Envie d’une collation maison à la fois chocolatée, fruitée et ultra simple à préparer ? Ces barres tendres forêt noire combinent tout ce qu’on aime : du cacao, des pépites de chocolat et de généreux morceaux de cerises séchées (ou canneberges, selon ce que tu as sous la main). Une recette rapide, nourrissante et parfaite pour les boîtes à lunch, les collations d’après-midi ou les fringales du soir.

Préparées en moins de 10 minutes, ces barres tendres sont moelleuses, savoureuses et se tiennent parfaitement bien. N’hésitez pas à doubler la recette pour en avoir sous la main en tout temps puisqu’elles se font congeler sans soucis.

En plus d’être économiques et sans ingrédients artificiels, elles se conservent plusieurs jours à température ambiante. Que tu sois maman pressée, étudiant ou adepte de meal prep (comme moi!), ces barres maison deviendront rapidement un incontournable de ta cuisine!

Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 23-24 minutes

10 barres:

• 6 c. à soupe de margarine ou beurre à température ambiante

• ½ tasse de sirop d’érable

• 1 œuf

• 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 3/4 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide

• ½ tasse de farine de blé (ou tout usage)

• 1/4 tasse de graines de lin moulues (option de remplacement ; germe de blé, son d’avoine, graines de chanvre)

• 3 c. à soupe de cacao

• ½ tasse de pépites de chocolat mi- sucré

• ½ tasse de cerises séchées ou de canneberges séchées

• Une pincée de sel

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Cette recette se fait entièrement dans le moule, alors ne sortez pas de bol pour la préparation.

Ajouter le beurre dans un moule en silicone de 8 x 8 po (20 x 20 cm) et faire fondre au micro-ondes 20-25 secondes puis ajouter le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille .Mélanger.

Ajouter les ingrédients secs les uns après les autres en commençant par les flocons d’avoine et en terminant par la pincée de sel. Mélanger uniformément. Écraser la préparation à l’aide du dos d’une fourchette (ne négligez pas cette étape, celle-ci aidera, en effet, à faire tenir les barres après cuisson).

Enfourner 23-24 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir 10-15 minutes avant de démouler et laisser refroidir complètement avant de couper en barres. Une fois les barres bien refroidies, coupez celles-ci. Conserver dans un récipient hermétique 3-4 jours ou faites congeler.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.