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Plats principaux

Bâtonnets de tofu panés et croustillants à la mexicaine, sauce crémeuse à la salsa

Ici à la maison, les saveurs mexicaines sont toujours très, très gagnante auprès de tous alors je ne me prive pas d’inventer des recettes avec ces belles épices qui font notre bonheur. Cette recette est franchement ultra simple, un bol pour la fécule de maïs, un bol pour la salsa, un bol pour la chapelure avec les épices, on trempe dans le 1er mélange puis dans le second et finalement le troisième puis on fait dorer dans une grande poêle. Le plus long reste l’enrobage du tofu un à la fois mais quand on aime cuisiner, on ne compte pas le temps pas vrai?!

C’est vraiment une recette “kid friendly”, si vous voulez faire aimer le tofu à vos enfants, essayez ces bâtonnets absolument. Ici à la maison, ils ont fait fureur auprès de mes 4 enfants tant ils sont parfaits et légèrement croustillants sans oublier l’ajout de la petite sauce, Mmmm.

Si vous les essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Retrouvez aussi toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Bon appétit!

 

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Ingrédients :

Pour 5-6 portions:

  • 454 g de tofu ferme coupé en bâtonnets

Mélange 1

  • 1/2 tasse fécule de maïs

  • une pincée de sel et de poivre

Mélange 2

  • 3/4 tasse salsa douce

Mélange 3

  • 1/2 tasse chapelure régulière

  • 1 c. à thé poudre de chili

  • 1/2 c. à thé paprika fumé

  • 1/2 c. à thé cumin

  • 1/2 c. à thé poudre d’oignon

  • 1/2 c. à thé poudre d’ail

  • 1/2 c. à thé origan

  • sel et poivre , au goût

Sauce

  • 3 c. à soupe mayonnaise végétale

  • 3 c. à soupe salsa douce

 

Instructions :

Couper votre tofu en bâtonnets. Dans un premier bol,  verser la fécule de maïs ainsi que le sel et le poivre puis mélanger. Dans le second bol, verser la salsa douce. Dans un troisième bol, mélanger ensemble la chapelure ainsi que toutes les épices. Passer un par un les bâtonnets dans la fécule (secouer l’excédent) pour commencer, ensuite dans la salsa en les enrobant du mieux que vous le pouvez puis terminer dans le mélange de chapelure-épices puis déposer les bâtonnets dans une assiette.

Une fois que vous aurez terminé, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale à feu moyen dans une grande poêle et y déposer la moitié des bâtonnets. Faites dorer 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce les côtés soient bien dorés. Réserver les bâtonnets cuits et procéder pour l’autre quantité restante de bâtonnets en ajoutant, au besoin, de l’huile supplémentaire dans votre poêle.  Servir accompagné de pommes de terre, d’un légume vert et de la sauce.

Sauce

Mélanger ensemble la mayonnaise ainsi que la salsa. Servir quelques bâtonnets de tofu panés par personne accompagné de la sauce crémeuse à la salsa, de pommes de terre ainsi que de légumes verts.

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