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Desserts

Biscuits à la purée de citrouille,avoine, érable et pépites de chocolat

Voilà ce qui termine la ronde de la semaine de la citrouille! 3 nouvelles recettes que je vous ai partagées à base de celle-ci plus les deux précédentes des dernières semaines, vous avez de quoi faire pour passer votre citrouille à présent! 😉

Ces biscuits simplissimes sont vraiment excellents et moelleux à souhait! Avec du sirop d’érable, un peu de cassonade, de la purée de citrouille, un peu de cannelle et de muscade sans oublier les pépites de chocolat noir, le tour est joué pour obtenir un biscuit tout à fait gourmand qui plaira aux enfants, oui, oui, absolument!

Si vous essayez ceux-ci, revenez m’en parler ici ou sur ma page Facebook. Partager si vous aimer! Bonne gourmandise!

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Ingrédients :

Pour 19-20 biscuits

  • 4 c. à soupe margarine végétale ramollie (20 sec au micro-ondes)

  • 1/4 tasse sirop d’érable

  • 1/3 tasse cassonade
  • 1/2 tasse purée de citrouille

  • 1 oeuf de lin  (1 c. à tab graines de lin moulues + 3 c. à tab d’eau) – laisser reposer 5 min

  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1 1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/2 c. à thé cannelle moulue

  • 1/2 c. à thé muscade moulue
  • 1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
  • 1  1/2 tasse farine tout usage

  • 3/4 tasse pépites chocolat noir

Instructions :

Faites préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

Commencer par faire ramollir la margarine dans un grand bol (au micro-ondes) puis ajouter le sirop d’érable, la cassonade, la purée de citrouille,  l’oeuf de lin et l’extrait de vanille.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble soit la poudre à pâte, la cannelle et la muscade ainsi que la farine tout usage. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger juste ce qu’il faut pour bien incorporer puis ajouter finalement les pépites de chocolat noir, mélanger. Diviser la pâte à biscuit sur la plaque préparée à l’aide d’une petite cuillère à crème glacée puis enfourner ceux-ci dans le four préchauffé pour 15 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de déguster et conserver dans un récipient hermétique.

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