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Desserts

Biscuits à l’avoine, chocolat, noix de Grenoble et raisins secs

Parce qu’on n’a jamais assez de recettes de petits biscuits, en voici une de plus pour votre collection, à réaliser ce week-end ou ce soir, peut-être. Ceux-ci sont chocolatés, tendres et gourmands,  légèrement sucrés avec l’ajout des raisins secs, des noix de Grenoble et des pépites de chocolat noir. En prime, ils se font en un tour de main, raison de plus pour les réaliser sous peu, surtout si vous avez de petits (et grands!) gourmands à la maison, tout comme moi!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Pour une vingtaine de biscuits:

  • 4 c. à soupe de margarine végétale ramollie (20 sec au micro-ondes)

  • 1/3 tasse compote de pommes non sucrée

  • 1/2 tasse cassonade

  • 2 oeufs de lin – CLIC! (2 c. à tab graines de lin moulues + 6 c. à tab d’eau, laisser reposer 5 minutes)

  • 1 c. à thé extrait vanille

  • 3 c. à soupe cacao

  • 1 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/2 c. à thé bicarbonate de soude

  • 1/2 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)

  • 1 1/4 tasse farine tout usage

  • 1/2 tasse morceaux de chocolat noir (ou pépites de chocolat noir)

  • 1/3 tasse raisins secs

  • 1/3 tasse noix Grenoble hachées

 

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Dans un grand bol, ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes et y ajouter la compote de pommes et la cassonade. Bien mélanger au fouet. Ajouter les “oeufs” de lin puis l’extrait de vanille et bien mélanger (toujours au fouet).

Dans un petit bol, mélanger ensemble les ingrédients secs à savoir le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les flocons d’avoine et la farine tout usage. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger à la fourchette. Ajouter finalement les raisins secs, les noix de Grenoble hachées ainsi que les pépites de chocolat noir. Mélanger juste ce qu’il faut pour incorporer ceux-ci à la pâte à biscuit. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque préparée et enfourner pour 10-11 minutes environ. À la sortie du four, laisser tiédir avant de déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique.

2 Commentaires

  • Reply
    Lina
    28 août 2019 at 7:42

    Bonjour Je ne suis pas trop fan d’oeuf de lin Par quoi puis-je les substituer ou puis-je simplement ne pas en mettre6
    Est-ce que cela changera beaucoup le résultat?
    Merci!

    • Reply
      Sara Girard
      28 août 2019 at 8:26

      Bonjour, il manquerait le côté “liant”. Je vous propose les oeufs de chia si vous n’aimez pas trop les oeufs de lin, ça marche aussi super bien! (les qtés restent les mêmes avec les oeufs de chia).

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