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Desserts

Biscuits à l’avoine, pépites de chocolat et pacanes au goût de caramel

Voilà ma PREMIÈRE RECETTE CRÉÉE …de retour en arrière en début 2017, des biscuits gourmands avec que des saveurs que j’aime, flocons d’avoine, extrait de caramel, chocolat et noix. Ensuite, ahhhh! Comment passer sous silence mon amour pour l’extrait de caramel, c’est ma découverte des dernières années, si vous me suivez depuis mes débuts vous en avez certainement dans votre garde-manger et, peut-être, en êtes-vous rendu fan également?!  En bref, ces biscuits au goût de caramel agrémentés de pépites de chocolat noir et de pacanes sont tout simplement IRRÉSISTIBLES!!!

Si vous les essayez, venez m’en reparler et envoyez moi votre belle photo!

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Ingrédients :

Pour 16 biscuits:

  • 5 c. à soupe margarine végétale ramollie

  • 2/3 tasse (125 g) cassonade

  • 1/4 tasse (60 ml) lait végétal
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de caramel *

  • 1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) bicarbonate de soude

  • une pincée de sel

  • 3/4 tasse (80 g) flocons d’avoine (gruau)

  • 1 1/2 tasse (185 g) farine tout usage

  • 1/2 tasse (75 g) pépites de chocolat noir

  • 1/2 tasse (65 g) pacanes hachées (ou noix de Grenoble hachées)

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque de papier parchemin. Faire ramollir votre margarine végétale une vingtaine de secondes au micro-ondes puis verser celle-ci dans un grand bol. Ajouter la cassonade, lait végétal et extrait de caramel.  *

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage. Verser les ingrédients secs dans le bol contenant les ingrédients humides et mélanger juste ce qu’il faut. Ajouter finalement les pépites de chocolat noir et les pacanes hachées puis mélanger rapidement une dernière fois.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer de petites boules de pâte sur votre plaque préparée. Enfourner dans le four préchauffé pour 10 à 12 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir environ 10 minutes avant de déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique à température ambiante ou faites congeler pour déguster ultérieurement.

NOTE

L’extrait de caramel se retrouve en épicerie à côté de l’extrait de vanille. Vous pouvez aisément remplacer celui-ci par de l’extrait de vanille. Cependant, vous n’obtiendrez pas le petit goût de caramel dans ces biscuits avec l’extrait de vanille.

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1 Comment

  • Reply
    Brigitte Demers
    5 mars 2020 at 3:47

    Ohh !! J’adore les biscuits maison!!! Je vais les essayer !!! Bien hâte de goûter avec l’extrait de caramel, que je ne connaissais pas.

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