Biscuits aux pépites de chocolat, purée de citrouille, pacanes et beurre noisette

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en collaboration commerciale avec les produits de Starfrit

 

Rien n’incarne mieux les saveurs automnales que mes biscuits gourmands aux pépites de chocolat, rehaussés par la douceur de la purée de citrouille, le croquant des pacanes et l’onctuosité du beurre noisette. Idéal pour accompagner une boisson chaude, ce dessert est à la fois réconfortant et délicieux, parfait pour vos collations en famille.

En plus d’offrir un équilibre parfait entre textures et saveurs, cette recette est facile à préparer et sans tracas, notamment grâce à l’utilisation des plaques Wave “The Rock”. Leur revêtement antiadhésif est un véritable atout : pas besoin de papier parchemin ou de graisser la plaque, vos biscuits ne collent pas et se démoulent en un clin d’œil. C’est l’accessoire de cuisson idéal pour obtenir une cuisson homogène et des biscuits dorés à la perfection.

 

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation: 12 minutes

Temps de cuisson: 13 minutes

15 biscuits

 

  • ½ tasse beurre non salé
  • ⅓ tasse cassonade
  • ⅓ tasse sucre granulé
  • ¼ tasse purée de citrouille
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1 c. à thé bicarbonate de sodium
  • ½ c. à thé cannelle moulue (ou plus au goût)
  • ½  c. à thé sel
  • 1 ½ tasse farine tout usage
  • ⅔ tasse pépites de chocolat mi-sucré
  • ½ tasse pacanes hachées (ou autre noix)

Instructions :

 

Préchauffer le four à 350°F.

Fais fondre le beurre à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il devienne doré et développe un arôme de noisette. Laissez refroidir légèrement.

Dans un grand bol, mélanger le sucre brun et le sucre granulé avec le beurre noisette. Ajouter la purée de citrouille, l’œuf puis incorporer l’extrait de vanille. Tamiser la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel ensemble, puis ajoutez-les au mélange humide jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Ajouter les pépites de chocolat et les pacanes. Formez des boules de pâte et déposez-les sur la plaque à pâtisserie Wave “The Rock” . Faites cuire pendant environ 12-13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser tiédir avant de déguster et conserver dans un récipient hermétique.

 

NOTE

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.

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