Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Starfrit

 

Envie d’un dessert chocolaté ultra moelleux qui se prépare en quelques minutes et en ne salissant qu’un robot ? Ces biscuits brownies protéinés au chocolat et beurre d’arachide sont la preuve qu’on peut allier simplicité et gourmandise dans une seule recette.

Réalisés entièrement au robot culinaire, ces biscuits combinent la richesse du cacao, la douceur du beurre d’arachide et la texture fondante des haricots noirs pour créer un résultat dense, chocolaté et irrésistible. Personne ne devinera l’ingrédient secret !

Cuits sur des plaques Wave, ils conservent une belle tenue tout en gardant un centre moelleux, presque façon brownie. Le contraste entre les pépites de chocolat fondantes et la légère note de noix rend chaque bouchée encore plus satisfaisante.

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Ingrédients :

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12-13 minutes

18 biscuits

 

• 1/2 conserve de 540 ml (ou 1 tasse) haricots noirs, égouttés et rincés
• 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux (ou croquant) – il serait possible d’utiliser un beurre de soya pour une version sans allergène
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
• Une pincée de sel
• 2/3 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de cacao
• 1/2 tasse de pépites de chocolat mi sucré
• 1/3 tasse de noix de Grenoble hachées –facultatif

Instructions :

 

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Nul besoin de recouvrir les plaques à cuisson Wave de papier parchemin puisque rien ne colle!

Dans le bol du robot culinaire, verser les haricots noirs et faites fonctionner jusqu’à consistance très lisse. Ajouter ensuite le beurre d’arachide, la cassonade, l’œuf et l’extrait de vanille. Pulser jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé et que vous ayez une belle texture uniforme.

Toujours dans le robot, ajouter la levure chimique et la pincée de sel. Remettre le robot en marche et pulser quelques fois pour l’intégrer. Ajouter finalement la farine et le cacao et faites fonctionner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Au besoin racler les côtés. Ajouter finalement les pépites de chocolat et les noix de Grenoble et incorporer à la spatule dans la pâte.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer des boules de pâte sur la plaque préparée. Écraser légèrement à l’aide du dos d’une fourchette puis enfourner de 12 à 13 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de déguster. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Se congèle très bien.

 

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.