Biscuits double chocolat et canneberges

Des biscuits double chocolat et canneberges, voici assurément LE biscuit qu’il vous faudra quand vous aurez une envie totalement irrésistible de biscuit!  Il sont rapides et si simples à réaliser, oubliez les biscuits du commerce et faites-les maison! Et puis, ils sont terriblement gourmands, wow, un régal! Essayez d’en manger qu’un seul pour voir! Je ne peux vous garantir qu’un seul ne vous suffira! 😉

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Pour une quinzaine de biscuits:

  • 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale
  • 1/2 tasse (95 g) cassonade
  • 1/4 tasse (60 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
  • 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • 1/4 tasse (25 g) cacao
  • une pincée de sel
  • 1/2 tasse (55 g) flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 1/4 tasse (165 g) farine tout usage
  • 1/2 tasse (90 g) pépites de chocolat noir
  • 1/2 tasse (50 g) canneberges séchées, hachées (ou cerises séchées)

Instructions :

Faites préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

Crémer la margarine dans un grand bol avec la cassonade puis ajouter la boisson végétale et l’extrait de vanille. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage. Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides puis ajouter les pépites de chocolat noir et les canneberges séchées. Mélanger juste ce qu’il faut pour incorporer.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque et écraser doucement les biscuits avec le dos d’une fourchette. Enfourner pour 12 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de déguster. Conserver dans un récipient hermétique. Se congèle très bien.

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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