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Desserts

Biscuits double chocolat

Voici assurément LE biscuit qu’il vous faut quand vous avez une envie totalement irrésistible de biscuit et au chocolat de surcroît. Il est rapide à faire avec que des ingrédients que vous avez probablement tous dans votre dans garde-manger et il est tellement gourmand, wow, un délice! Essayez d’en manger qu’un seul pour voir!

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Ingrédients :

Pour une vingtaine de biscuits:

  • 4 c. à soupe (1/4 tasse) margarine végétale fondu

  • 1/3 tasse compote de pommes non sucrée

  • 3/4 tasse cassonade

  • 2 oeufs de lin (2 c. à tab graines de lin moulues + 6 c. à tab eau- laisser reposer 5 min)

  • 1 c. à thé extrait de vanille

  • 1 1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/4 tasse cacao

  • une pincée de sel

  • 1 1/2 tasse farine tout usage

  • 1 tasse pépites de chocolat noir

 

Instructions :

Commencer par faire préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

Faites ramollir le beurre au micro-ondes quelques secondes dans un grand bol. Ajouter la compote de pommes, la cassonade, les oeufs de lin et l’extrait de vanille puis bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble soit la poudre à pâte, le cacao, la pincée de sel ainsi que la farine tout usage. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, mélange juste ce qu’il faut pour intégrer la farine puis ajouter les pépites de chocolat noir.

À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur la plaque préparée. Enfourner les biscuits pour 10-11 minutes. Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de déguster.

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