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Desserts

Blondies aux pommes, caramel et noix

 

C’est encore et toujours le temps des pommes, mon temps préféré de l’année, l’automne, cette chère saison que j’aime d’amour. Je ne me lasse pas de les cuisiner, elles sont si bonnes, fraîches, croquantes et juteuses à souhait. Ce petit dessert simple comme bonjour se réalise en un tour de main et il est franchement décadent surtout avec l’ajout de sirop d’érable et d’extrait de caramel, celui-ci se glisse bien souvent dans beaucoup de mes desserts, vous en avez peut-être même chez vous depuis le temps que je vous en parle! Moelleux à souhait, sucré juste ce qu’il faut, difficile de résister à manger un seul carré, c’est moi qui vous le dit!

 

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

16 blondies:

  • 5 c. à soupe (75 g) margarine végétale, ramollie
  • 1/3 tasse (80 ml) compote de pommes non sucrée
  • 1/3 tasse (75 g) cassonade
  • 1/4 tasse (60 ml) sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de caramel (CLIC!)
  • 1 pomme moyenne, en petits dés
  • 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé (2, 5 ml) cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé (2, 5 ml) muscade moulue
  • une pincée de sel
  • 1 1/2 tasse (172 g) farine tout usage
  • 1/4 tasse (30 g) noix Grenoble hachées finement (ou noix de pacanes)

Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm)  de papier parchemin.  Faire ramollir votre margarine quelques secondes au micro-ondes puis verser dans un grand bol. Ajouter à celle-ci les 5 ingrédients suivants en mélangeant bien.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la farine tout usage. Verser graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant juste ce qu’il faut pour incorporer. Verser la pâte dans le moule préparé, égaliser puis parsemer le dessus du mélange de 1/4 tasse noix de Grenoble hachées finement. Enfourner dans le four préchauffé pour 25 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir une vingtaine de minutes avant de tailler en 16 carrés. Conserver 2-3 jours à température ambiante. Se congèle sans soucis.

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2 Commentaires

  • Reply
    camille
    12 septembre 2021 at 8:12

    Ayoye, c’est mon dessert d’automne préféré! Je change rien à ta recette mais j’ajoute en plus un caramel de dattes et tout le monde en redemande. Merci pour cette recette originale et délicieuse!!!

    • Reply
      Sara Girard
      12 septembre 2021 at 8:50

      Contente que tu aimes, merci Camille!

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