Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec Starfrit

Vous cherchez une collation sans cuisson, rapide, nourrissante et parfaite pour l’été? Ces boules énergie façon Reese croustillantes sont la solution idéale! Réalisées en quelques minutes à l’aide du mélangeur personnel électrique de la marque Starfrit, elles combinent la richesse du beurre d’arachide, la douceur naturelle des dattes et le croquant du riz soufflé — pour une texture à la fois moelleuse et croustillante qui plaira à toute la famille.

Cette recette de boules d’énergie sans cuisson est non seulement facile à préparer, mais aussi idéale pour les collations maison, les lunchs ou les activités extérieures. Grâce à la puissance compacte du mélangeur personnel Starfrit, vous pouvez transformer vos ingrédients en une pâte lisse et onctueuse en quelques secondes. Il suffit ensuite d’ajouter les céréales et de former de délicieuses bouchées que vous pouvez même décorer de chocolat fondu pour une touche encore plus gourmande.

Puis-je remplacer le beurre d’arachide?

Oui. Vous pouvez utiliser du beurre d’amande, de tournesol ou de soya selon vos préférences ou allergies. Assurez-vous d’utiliser une version crémeuse et naturelle pour garder la texture optimale de la pâte.

Est-ce que le riz soufflé reste croustillant?

Oui! En l’ajoutant après avoir mixé la base, le riz soufflé garde son croquant, ce qui donne une texture vraiment agréable. Évitez de le passer au mélangeur.

Est-ce que je dois absolument napper les boules de chocolat?

Non, mais le nappage au chocolat fondu ajoute une touche gourmande digne d’un Reese maison. C’est aussi une belle finition si vous voulez les offrir sans oublier le côté gourmand!

 

Ingrédients :

 

 

Temps de préparation :15 minutes

15 boules énergie

 

• 1 tasse de dattes ordinaires
• 1/3 à 1/2 tasse d’eau
• 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou de miel)
• 1/2 c. à thé d’extrait de caramel (se retrouve aisément dans toutes les épiceries à côté de l’extrait de vanille)
• 1 pincée de sel de mer
• 2 tasses de céréales de riz soufflé
• 3/4 tasse de farine d’amande (option de remplacement: 1/2 à 3/4 tasse de farine d’avoine)

 

• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou mi- sucré
• 1 c. à thé d’huile de noix de coco
• Fleur de sel (facultatif)

 

Instructions :

 

Verser les dattes dans un bol puis ajouter l’eau. Envoyer au micro-ondes de 1 minute 30 à 2 minutes. Laisser tiédir puis écraser à l’aide d’une fourchette. Verser ensuite dans le mélangeur personnel Starfrit avec le beurre d’arachide, le sirop d’érable, l’extrait de caramel et le sel.

Mixez par courtes pulsations jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et collante. Racler les bords au besoin. Versez la pâte dans un bol puis ajoutez le riz soufflé et la farine d’amande. Mélangez doucement avec une cuillère ou les mains pour bien incorporer sans écraser les grains. Formez des boules avec environ 1 c. à soupe de mélange (humidifiez vos mains, cela aidera grandement). Déposez les sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au micro-ondes (45 secondes, puis 15 secondes supplémentaires si nécessaire). Mélangez jusqu’à ce que lisse. Trempez la moitié de chaque boule dans le chocolat fondu, puis déposez à nouveau sur la plaque. Saupoudrez de fleur de sel . Placez au congélateur 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait figé. Déguster. Conserver au frais en tout temps.

 

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.