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Plats principaux

Boulettes sucrées salées

Ces boulettes sucrées salées ont fait un malheur chez nous et on comprend pourquoi! Qui peut résister à du sucré et du salé en même temps et à des boulettes surtout le tout accompagné de purée de pommes de terre?! Un régal, ça oui! Et ce n’est vraiment pas compliqué à réaliser ni trop long. Je vous promets ici un repas qui plaira à toute la famille, assuré!

Si vous les essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Retrouvez aussi toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour une vingtaine de boulettes

Sauce

  • 398 ml (ou 1 conserve) ananas broyés réduits en purée (au robot) – en prélever 2 c. à soupe pour les boulettes

  • 1 1/2 tasse bouillon de légumes

  • 3 c. à soupe cassonade

  • 1 c. à soupe sauce tamari

  • 1 c. à soupe vinaigre de riz

  • 1 c. à soupe pâte de tomates

  • 1/2 c. à thé poudre d’ail

  • 1/2 c. à thé poudre d’oignon

  • 1/4 à 1/2 c. à thé sriracha

  • 1 c. à soupe fécule de maïs

Boulettes

  • 1 tasse de protéine végétale texturée (réhydratée dans 1 tasse de bouillon de légumes)

  • 1 tasse de riz brun CUIT

  • 2 échalotes françaises, hachées finement

  • 2 gousses d’ail, hachées finement

  • 2 c. à soupe ananas broyés réduits en purée

  • 1 c. à soupe sauce tamari

  • 1/2 c. à thé sriracha

  • 1/2 c. à thé sel ET poivre

  • 1 tasse chapelure panko

 

Instructions :

Sauce

Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole et bien mélanger au fouet avant d’envoyer faire chauffer. Allumer votre feu à moyen-vif, porter à ébullition. Lorsque celle-ci est atteinte, diminuer le feu à doux et laisser mijoter durant la cuisson des boulettes.

Boulettes

Commencer par faire préchauffer votre four à 400 F (200 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Verser dans un grand bol la protéine végétale réhydratée puis ajouter tout le reste des ingrédients pour les boulettes. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette (ou de vos mains) et former une vingtaine de boulettes que vous déposerez sur la plaque préparée.

Enfourner pour 20 minutes dans le four préchauffé. Retourner celles-ci à mi-cuisson. Lorsque celles-ci sont cuites, les déposer dans la sauce chaude pour une dizaine de minutes avant de servir accompagné d’une purée de pommes de terre et d’un légume vert.

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