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Desserts

Brownies glacés au chocolat

Ces brownies glacés au chocolat sont le souvenir de mon enfance…combien de fois ma mère les a réalisés, je ne saurais le dire mais ils étaient si bons à fondre mon coeur d’enfant (et à combler ma dent sucrée!) que j’ai décidé que je remettais ça sur les rails et que je m’en créais un…ou du moins DES parce qu’il n’y en a pas que un de brownies hein! Ils ne contiennent que des ingrédients simples, à l’image de la cuisine de ma mère, ils sont moelleux et chocolatés à souhait et si simples que vous ne voudrez vous en priver! Je gage que ceux-ci deviendront vite un classique chez vous à votre tour!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 12 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Pour 16 brownies:

  • 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale ramollie
  • 1/2 tasse (100 g) sucre granulé
  • 1/4 tasse (60 ml) boisson végétale (avoine soya, etc.)
  • 2 c. à thé (10 ml) extrait de vanille
  • 1 c. à thé (5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • 1/2 c. à thé (2, 5 ml) bicarbonate de sodium
  • une pincée de sel
  • 2 c. à soupe (12 g) cacao
  • 1 tasse (125 g) farine tout usage
  • 1/4 tasse (30 g) pépites de chocolat noir
  • 1/4 tasse (25 g) noix de Grenoble hachées finement

Glaçage au chocolat

  • 1 1/2 c. à soupe (21 g) margarine végétale ramollie
  • 2 c. à soupe (12 g) cacao
  • 1 c. à soupe (15 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • 1/2 c. à thé (2, 5 ml) extrait de vanille
  • 1 tasse (95 g) sucre à glacer, tamisé

Instructions :

Faites préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule carré de 8 x8 po (20 x 20 cm) de papier parchemin. Réserver.

Faire ramollir quelques secondes la margarine végétale au micro-ondes. Ajouter le sucre granulé, boisson végétale et l’extrait de vanille en mélangeant vigoureusement au fouet. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides puis ajouter les pépites de chocolat noir et les noix de Grenoble hachées. Mélanger puis verser la préparation dans le moule préparé, égaliser puis enfourner dans le four préchauffé pour 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec . Pendant ce temps, préparer le glaçage au chocolat.

Glaçage au chocolat

Faites ramollir la margarine végétale quelques secondes au micro-ondes puis ajouter tout le reste des ingrédients jusqu’à la consistance d’un glaçage lisse (ajouter un peu plus de boisson végétale en plus si le glaçage ne vous parait pas suffisamment crémeux). Au sortir du four, laisser refroidir complètement  les brownies avant de glacer ceux-ci. Couper en 16 carrés puis déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours ou faites congeler pour faire durer le plaisir!

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