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Plats principaux

Burgers façon pizza

Aimez-vous les burgers autant que moi en période estivale (ou à toute autre période de l’année!). J’en réalise au moins un par semaine à la maison, j’ai de la demande intense pour ceux-ci vous savez! Ça me permet de faire preuve de créativité vue le nombre qu’il commence à y avoir sur mon site web! Si vous aimez les saveurs de pizza, vous aimerez ce burger qui rappelle celles-ci! Il est simple, avec des ingrédients simples et il est vraiment loin de manquer de goût, un régal!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour 9-10 burgers:

  • 1 conserve de 540 ml (19 oz) lentilles égouttées et rincées

  • 1 tasse de riz brun CUIT

  • 2 échalotes françaises, hachées

  • 8 champignons en tranches

  • 1 poivron vert, haché

  • 6 gousses d’ail, hachées

  • 1 c. à soupe assaisonnement à l’italienne

  • 1 c. à thé basilic séché

  • 1 c. à thé origan séché

  • 1 c. à thé sel ET poivre

  • 1/4 tasse sauce à pizza

  • 1 tasse fromage végétal râpé (ou celui de votre choix)

  • 1 1/2 tasse farine de gros flocons d’avoine (gros flocons d’avoine passés au robot tout simplement)

  • sauce à pizza supplémentaire

  • fromage végétal râpé supplémentaire

Instructions :

Commencer par faire cuire votre riz brun en portant à ébullition à feu vif 1 tasse d’eau avec une pincée de sel. Verser 1/2 tasse de riz brun, couvrir et diminuer le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau. Éteindre le feu et laisser la casserole sur le feu encore chaud pour que le riz puisse continuer de cuire quelques minutes supplémentaire.

Faites fondre 1 c. à soupe huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif et y ajouter les échalotes françaises hachées, les champignons en tranches et le poivron vert haché et faites cuire 2-3 minutes ceux-ci ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail haché et poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire.

Verser les légumes dans le robot culinaire avec les lentilles égouttées et rincées et le riz brun cuit. Pulser jusqu’à ce que tout soit haché finement (mais pas en purée, ce n’est pas la texture recherchée). Verser cette préparation dans un grand bol. Ajouter finalement toutes les épices, la sauce à pizza, le fromage végétal râpé et la farine de flocons d’avoine. Bien mélanger à la fourchette pour que tout soit bien amalgamé et former 9 à 10 burgers.

Faites préchauffer votre four à 375 F (190 C). Pendant que le four préchauffe, faites fondre 1 c. à soupe huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les galettes à burger et faites dorer 2 minutes de chaque côté. Avant d’enfourner celles-ci, recouvrir chacune d’elle de 1 c. à soupe de sauce à pizza et d’un peu de fromage végétal râpé. Enfourner dans le four préchauffé pour 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir sur des pains grillés.

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