Ahhhhh le temps des fêtes, synonyme de plaisir, famille, réconfort, décrochage et bonne bouffe! Et malheureusement pour certain, bonne bouffe rime avec anxiété et culpabilité. Pourquoi ne pas plutôt inviter la bienveillance et le plaisir à notre table cette année ? Moi, je vote OUI!  Je nous souhaite de prendre le temps d’apprécier ce qu’il y a de plus beau, dans les plus petites choses qui soient. Et pour y arriver plus facilement à table, rien de mieux que de se concentrer sur le moment présent et les gens qui nous entourent. De laisser de côté les tracas que l’on pourrait avoir vis-à-vis la nourriture, car ultimement il s’agit plus que des calories ; c’est un moment rassembleur, rempli d’émotions et de joie. C’est aussi à cela que la nourriture sert : se rassembler et partager de...

  Ah les fameux glucides, on leur mène la vie dure ! On les perçoit comme les méchants dans l’histoire, alors qu’ils y jouent un rôle tellement important. Quoi, on doit en manger, ce n’est pas mauvais pour la santé ? Non, en effet, et comme tous les autres aliments, ils ont leur place dans notre alimentation que ce soit pour nous fournir de l’énergie ou du plaisir tout simplement. Les glucides ont des bénéfices sur notre santé et se retrouvent dans beaucoup plus d’aliments que l’on peut penser !   En fait, il faut savoir que les glucides forment l’ensemble des sucres contenu dans les aliments. Je parle ici des sucres, de l’amidon et des fibres alimentaires. Ces glucides sont transformés en glucose lors de la digestion et fournissent l’énergie aux cellules du corps. On peut...

  Qui dit rentrée, dit (rapidement) lunch! Pour certains, c’est plaisant et pour d’autres vraiment moins… Personnellement, je suis dans les deux clans en même temps (pas de chicane ici), une relation amour-haine je crois. Certains trucs me permettent de plus apprécier le tout, de le simplifier. Donc pourquoi ne pas vous partager ici les meilleurs conseils pour apprécier un peu plus la préparation des lunchs pour la semaine? Je ne vous cacherai pas que le tout passe souvent par la Planification, mais surtout l’adaptation à notre propre réalité. Eh oui, ce qui fonctionne pour les autres ne nous convient peut-être pas, il suffit de s’ajuster et d’être bienveillant envers nous-mêmes, de tester et d’avoir du plaisir malgré tout. Bon, assez jasé, voici mes petits trucs!  ...

LA question qui revient le plus souvent en ce qui concerne l’alimentation végétale : Est-ce que je vais manquer de protéines? Ma réponse rapide : Non, tant que tu varies tes sources de protéines. Mais qu’est-ce que ça veut dire de « varier » et comment bien le faire? J’y réponds avec ma réponse longue, dans le texte qui suit! Ce qu’il faut savoir c’est que les protéines sont en fait composées de différents acides aminés. Lesquels pourraient être imaginés comme des blocs qui composent la protéine. Certains de ces blocs sont essentiels et ne se retrouvent pas dans toutes les protéines d’origine végétale. Vient ici l’importance de varier les sources de protéines (légumineuses, céréales, noix et graines…) Pourquoi? Pour aller chercher tous ces blocs durant la journée, donc une protéine...

  On parle beaucoup de bienveillance de nos jours, que ce soit envers les autres ou nous-même. Pourquoi ne pas en faire preuve jusque dans notre assiette? Parce que devenir végétarien, végane, flexitarien, ce n’est pas évident pour tout le monde. En intégrant la bienveillance à notre désir de manger moins de viande ou de produits d’origine animale, on se donne le droit de ne pas être parfait et de se respecter nous-même. C’est aussi d’accepter que notre façon de s’alimenter, nos valeurs et nos objectifs sont différents. C’est de moins juger les autres sur leur façon d’approcher leur alimentation, parce que nous sommes le maître de ce que nous mangeons et comment nous nous sentons! Réduire sa consommation de produits animaux, ça ne se fait pas souvent du jour au lendemain. C’est...