Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un régal! Essayez-les sans plus attendre, ils en valent largement la peine (et c'est tellement une belle recette à petit prix!!). Ingrédients Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 7 burgers: 2 échalotes grises, hachées 2 gousses d'ail, hachées 1 gros poivron rouge grillé, en pot, égoutté 1 tasse (115 g) graines de tournesol 1 tasse (95 g) protéine végétale texturée, réhydratée * voir note à la fin 3 c. à soupe (45 ml) levure alimentaire 2 c. à soupe (30 ml) moutarde à l'ancienne 1 c. à...

Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants? Quoi de mieux que de masquer plein de beaux légumes (beaux ou moins beaux!) dans de jolies croquettes de couscous (et légumes) bien appétissantes le tout accompagné d'une mayo citron et basilic, wow un régal! Elles sont faciles à faire, gourmandes et moelleuses à souhait. Pour changer du riz brun qu'on ajoute souvent pour faire tenir le tout, j'ai eu l'idée du couscous qui fait vraiment la job! Elles ont vraiment fait fureur à la maison auprès de mes 4 enfants! En prime, c'est vraiment une recette à petit prix et les légumes sont variables selon le contenu de votre réfrigérateur! Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 6 minutes 15 croquettes: 2/3 tasse (170 ml) d'eau 1/2 tasse (90 g) couscous...

Le tofu au beurre est l'un de mes plats indiens préféré depuis de nombreuses années. Je pourrais l'ajouter toutes les semaines au menu rotatif de mes soupers sans me lasser, il est incroyable, savoureux et ultra simple. Bien entendu, il demande quelques épices mais si vous avez une armoire à épices garnies comme la mienne, vous n'aurez aucune difficulté à faire celui-ci rapidement à la maison. En prime, les enfants l'adorent! La crème de patate douce lui confère un côté crémeux irrésistible et ajoute une "douceur" à ce plat, vraiment gagnant sur toute la ligne. Et en prime, c'est vraiment une recette à "petit prix"! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 4 portions: 1 patate douce moyenne, cuite, la pelure ôtée 2/3 tasse (150 ml)...

S'il y a bien un classique de mon enfance, c'est bien celui-ci, le fameux club sandwich. Est-ce aussi un souvenir d'enfance chez vous aussi? Je me rappelle très bien que ma mère le faisait avec des morceaux de poulet et des tranches de bacon mais adieu poulet, adieu bacon, bonjour tofu "poulet", bonjour tempeh "bacon". Ma version revisitée est simple comme bonjour avec des méthodes inratables. En prime, je vous ai filmé le tout en vidéo afin que vous voyez à quel point ce club sandwich se fait en un tour de main. Laitue, tomates et mayo viendront garnir le tout. Comme ce souper n'est pas si long que ça à préparer, vous pourrez en profiter même un soir de semaine! Et je vous avertis d'avance, c'est bourrant pas à peu près! Je suis certaine que celui-ci fera fureur à votre maison tout...

  Cette recette à été créée en collaboration avec Complètement poireau Cette pizza cuite au BBQ a été un véritable coup de coeur et une découverte. Une découverte parce que je n'avais jamais testé de pizza cuite au BBQ avant ce jour et que, oh misère, ça n'a tellement rien à voir avec une pizza cuite au four! C'est le jour et la nuit! La texture de la pâte cuite au BBQ est semblable à une pizza cuite dans un four à bois, c'est un GROS bonheur! Garni de beaux légumes de saison, de poireaux et asperges (à tomber!) de Complètement poireau , de petits pois, de courgette, de roquette, de basilic frais haché le tout saupoudré de levure alimentaire, c'est une des meilleures pizzas que j'ai eu le plaisir de déguster récemment! J'espère que vous pourrez la réaliser chez vous...

Je suis une grande fan des saveurs grecques! Vous le savez certainement déjà si vous avez essayé mon bol de bouddha à la grecque dans mon dernier E-BOOK, il est F-A-B-U-L-E-U-X!!! J'ai donc voulu reproduire de nouveau ces belles saveurs que j'aime tant avec un burger tout simple et savoureux, encore une fois avec des ingrédients que vous devez déjà avoir dans votre garde-manger. Pour accompagner celui-ci, j'ai "twisté" un peu la version originale de la sauce tzatziki en y ajoutant des tomates séchées, c'est du gros bonheur avec un B majuscule! Si vous essayez celle-ci, venez m'en reparler et envoyez moi vos belles photos! Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 8 minutes Pour 5 burgers: Une conserve de 540 ml (19 oz) haricots noirs égouttés...

Je suis une fan finie des currys, j'en mange régulièrement sans me lasser. Ma légumineuse préférée reste encore et toujours la lentille corail (la orangée). Elle cuit rapidement (plus rapidement que les vertes ou les brunes, 10 minutes et le tour est joué) et elle est merveilleuse dans un plat de curry comme celui que je vous partage aujourd'hui et, en prime, elle est très bien acceptée par mes enfants, c'est pas le bonheur ça?! En moins de 30 minutes, vous pourrez avoir ce merveilleux plat sur votre table qui embaumera toute votre maisonnée et à faible coût, disons le, les lentilles corail sèches ne coutant vraiment pas grand chose et le nombre de repas qu'on peut faire avec un sac, tellement si vous saviez, n'hésitez pas à vous procurer un sac de mes lentilles préférées! 😉 Si vous...

Lorsque j'ai réalisé l'autre jour mon tofu tikka masala, je vous ai mentionné mon amour pour la cuisine indienne...en voici de nouveau la preuve, un dhal, plat réconfortant, goûteux, peu dispendieux et savoureux à souhait avec les odeurs qui peuvent s'en dégager lors de la cuisson. Je n'ai certainement pas fait dans le traditionnel avec ma crème de patates sucrées mais c'est une version originale qui mérite d'être réalisé chez vous également et qui a terriblement plu à mes 4 enfants. L'essayer c'est l'adopter, promis! Si vous l'essayez prochainement, venez m'en reparlez et envoyez moi vos belles photos! 😉 Ingrédients : Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 5 portions: Crème de patates sucrées 1 moyenne patate sucrée (cuite au micro-ondes,...

Dans le genre de repas réconfortant et peu dispendieux, disons que ce pain de "viande" aux lentilles accompagné de sauce BBQ gagne la palme. J'ai voulu ce pain de "viande" simple (merci conserve de légumineuses à 1$ d'exister!) et qui plaise aux enfants. D’où l'idée d'y ajouter de la sauce BBQ (maison, oui, oui, c'est moins cher que de l'acheter et entre vous et moi, tout deviens irrésistible quand on ajoute de la sauce BBQ!). Le pain de lentilles se tient super bien après cuisson, juste comme ça en passant et c'est une belle source de protéines et de fibres combiné avec les graines de lin moulues et les flocons d'avoine. Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure Pain de "viande" aux lentilles 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 oignon...

1 boulette, 2 options, avec ou sans soya! Cette recette de boulettes se fait en un tour de main, sérieusement, même la sauce se fait au micro-ondes, elle est tu pas belle la vie?! En outre, vous pouvez choisir de les réaliser soit avec la protéine végétale texturée ou encore aux lentilles brunes en conserve pour une version sans soya.  Simples, rapides, délicieuses et moelleuses, vous pourrez même les préparer le week-end en version "meal prep" et il ne vous restera plus qu'à faire la sauce en semaine. Mettez celles-ci au menu prochainement et revenez m'en parler si vous les essayer! https://www.youtube.com/watch?v=CYy7SDPD5wk&t=8s Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 22 minutes 16 boulettes: Boulettes à base de protéine végétale...