Sauce fudge au chocolat

Cette sauce au chocolat est onctueuse à souhait et est divine en guise de garniture sur mes brownies au chocolat (ôter le glaçage et arroser de la sauce!) ou encore sur mon pain au chocolat, des cupcakes, mon gâteau au chocolat (ou à la vanille, dans mon livre "One pot" Végane) et bien entendu sur de la crème glacée à la vanille. Un régal simple à faire en 5 minutes! Ingrédients : 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale 3/4 tasse (145 g) sucre granulé 3 c. à soupe  (20 g) cacao 1 tasse (250 ml) crème de soya (type Belsoy) 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille Instructions : Faites d'abord fondre la margarine végétale à feu moyen. Ajouter à celle-ci le sucre granulé et le cacao et bien mélanger au fouet. Verser finalement la crème de soya et l'extrait de vanille, mélanger...

Sauce à « big mac » maison

Cette sauce à "big mac" maison se fait en littéralement 2 minutes top chrono! Elle est extrêmement délicieuse dans un burger de tofu croustillant (comme dans celui de mon E-BOOK "Une semaine vegan" (CLIC!), pour une sauce à salade, dans un sandwich, dans un hot dog, vos possibilités sont infinies! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 6 c. à soupe ( 90 ml) mayonnaise végétale 1 c. à soupe (15 ml) ketchup 2 c. à thé (10 ml) relish 1 c. à thé (5 ml) cassonade 1 c. à thé (5 ml) vinaigre blanc 1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail 1 c. à thé (5 ml) poudre d’oignon  Instructions : Mélanger tous les ingrédients pour la sauce à "big mac" ensemble et réserver au frais jusqu'au moment de...

Sauce ranch maison

Cette sauce ranch, c'est la vie! Oubliez celle du commerce, c'est bien trop simple de la faire maison, et ça accompagne bien une salade, des "ailes" de chou-fleur en sauce BBQ, des tacos (de tofu ou de tempeh), un burger, un sandwich, etc. Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 6 c. à soupe (90 ml) mayonnaise végétale 1 gousse d’ail hachée finement 3 c. à soupe (45 ml) lait végétal 1 1/2 c. à soupe (22, 5 ml)  jus de citron 1 c. à soupe (15 ml) ciboulette séchée 1 c. à soupe (15 ml) persil séché séché 1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail 1 c. à thé (5 ml) poudre d’oignon 1 c. à thé (5 ml) de sel et de poivre noir  Instructions : Mélanger tous les ingrédients pour la sauce ranch ensemble et réserver au...

Sauce au caramel

Cette sauce au caramel est tout simplement INCROYABLE! Garnissez votre crème glacée ou un gâteau à la vanille de celle-ci, un régal si simple à réaliser! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 4 c. à soupe margarine végétale 1/2 tasse cassonade 1/2 tasse crème de soya (type Belsoy) une pincée de sel (facultatif)  Instructions : Ajouter la margarine végétale dans une casserole et allumer votre feu à moyen-vif. Une fois fondue, ajouter la cassonade et la crème de soya, mélanger au fouet. Lorsque l'ébullition sera atteinte, diminuer votre feu à doux et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le caramel nappe le dos d'une cuillère. Ajouter une pincée de sel. Mélanger puis ôter la casserole du feu. Garnissez votre crème...

Sauce au goût de « côtes levées »

Cette sauce au goût de côtes levées est un régal et elle se fait en un tour de main! Arrosez votre burger de cette sauce ou encore des bâtonnets de tofu grillés et panés, un régal! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 1/2 tasse sauce tomate 1/2 tasse ketchup 3 c. à soupe cassonade 1 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes 1 c. à thé sauce Worcestershire vegan 1 c. à thé paprika fumé 1 c. à thé poudre d’ail 1/2 c. à thé poudre d’oignon Instructions : Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une petite casserole puis faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Éteindre le feu et...

Sauce BBQ

Cette sauce BBQ est super simple à réaliser et c'est ma meilleure version à ce jour! Je l'accompagne souvent de mon burger pois chiches et riz brun avec salade de chou, c'est un régal! Servez également avec des bâtonnets de tofu panés et grillés dans une poêle, avec le croustillant de ceux-ci c'est un régal assuré pour la famille! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 1/4 tasse ketchup 1/4 tasse sauce tomate 1 1/2 c. à soupe cassonade 1 c. à soupe vinaigre cidre de pommes 1/2 c. à soupe mélasse 1 1/2 c. à thé paprika fumé 1/2 c. à thé poudre d’oignon 1/2 c. à thé poudre d’ail Instructions : Déposer tous les ingrédients dans une casserole moyenne, et faites mijoter à feu doux environ 5 minutes. Servir accompagné du plat...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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