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Desserts

Cheesecake marbré aux petits fruits

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Raw Nutritional

Rien ne bat un bon cheesecake maison, rien! Celui-ci est particulièrement hyper simple à réaliser avec sa croûte sans cuisson, sa garniture de fromage à la crème, de yogourt végétal à la vanille et de la veganpro vanille & érable qui lui confère un goût exceptionnel sans oublier la petite confiture aux petits fruits ultra simple, un régal parfait pour la saison estivale puisqu’il ne nécessite aucun cuisson! Essayez-le pour l’adopter à votre tour!

Ce qui est chouette dans tout ça, c’est que je peux vous offrir un rabais de 20% pour tout achat des merveilleux produits de la compagnie ” RAW NUTRITIONAL(CLIC!) via leur site web en utilisant mon code “Sara20”. N’hésitez pas une seule seconde, vous ADOREREZ ces produits autant que moi, assuré!

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Ingrédients :

Pour 10 carrés de cheesecake:

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de congélation: 1 heure 30

Croûte

  • 1 tasse flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
  • 1/2 tasse dattes hachées
  • 1/2 tasse eau
  • 2 c. à soupe pépites de chocolat noir
  • 1 c. à thé extrait de vanille

Garniture au “fromage à la crème”

  • 227 g fromage à la crème végétal
  • 1/4 tasse yogourt végétal à la vanille
  • 4 c. à soupe sirop d’érable
  • 3 c. à soupe veganpro vanille & érable Raw Nutritional *(20 % de rabais pour les découvrir avec mon code “sara20”)
  • 3 c. à soupe huile de noix de coco désodorisé (ne se remplace pas)
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1/2 c. à thé extrait de vanille

Petits fruits

  • 1/2 tasse petits fruits congelés
  • 3 c. à soupe sirop d’érable

Instructions :

Croûte

Hacher finement les flocons d’avoine au robot. Pendant ce temps, hacher également vos dattes, les recouvrir d’eau et envoyer au micro-ondes 1 minute. Égoutter puis verser dans le robot avec les autres ingrédients pour la croûte. Pulser jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Étendre dans le fond d’un moule à pain de 23 x 13 cm recouvert au préalable de papier parchemin.

Garniture au “fromage à la crème”

Verser tous les ingrédients dans le robot et pulser jusqu’à consistance lisse. Verser sur la croûte et égaliser

Petite fruits

Verser les petits fruits et le sirop d’érable dans une casserole. Allumer le feu à moyen et laisser décongeler et compoter en écrasant les petits fruits à l’aide d’une fourchette. Lorsque vous aurez l’obtention d’une “confiture”, verser par cuillerée à café sur la garniture au fromage à la crème. À l’aide d’un cure-dent, marbrer le tout. Envoyer au congélateur pour 1 h 30 minimum avant de couper en 10 carrés. Conserver au congélateur en tout temps. Sortir une dizaine de minutes avant le service.

*NOTE

La poudre de protéine végétale ne se remplace pas et ne s’omet pas pour le succès de cette recette.

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