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Déjeuners

Crêpes faciles et rapides à la banane

Des crêpes à la banane, qui n’aime pas ça le week-end (ou tout autre jour de la semaine – à défaut d’avoir le temps d’en faire!). C’est simple, pas si long que l’ont ne le pense et ça donne une belle pile comme sur la photo arrosé de sirop d’érable (c’est le meilleur accompagnement EVER miam!). Elles sont super délicieuses et gourmandes à souhait. Jugez par vous-même en regardant la liste d’ingrédients ci-dessous. J’espère que vous aurez la chance de les réalisez ce week-end et que vous les aimerez tout autant que mes 4 cocos!

Si vous les testez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour 12 crêpes:

  • 2 tasses de farine tout usage

  • 1/4 tasse graines de lin moulues

  • 2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 pincée de sel

  • 1/2 c. à thé de cannelle

  • 2 bananes mûres écrasées

  • 2 tasses de lait végétal

  • 1 c. à thé extrait de vanille

  • 1 c. à soupe sirop d’érable

  • 2 c. à soupe huile végétale

Instructions :

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Creuser un puits au centre et y ajouter les ingrédients humides des bananes mûres préalablement écrasées à l’huile végétale. Bien remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient bien incorporés.

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser 1/3 tasse du mélange à crêpe (pour 1 crêpe) et l’étendre légèrement avec le dos de la cuillère à mesurer. Faire cuire jusqu’à ce qu’il y ait des bulles et que le côté des crêpes soient cuits. Retourner celle-ci et poursuivre la cuisson 1 minute. Vous pouvez en faire cuire 2 à la fois si votre poêle est assez grande. Accompagner de sirop d’érable.

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