Croquettes de tofu bang bang au air fryer

Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de Starfrit

 

Je suis une fan finie de la sauce bang bang mais surtout de mon air fryer de la marque Starfrit avec qui j’ai la chance de collaborer depuis l’an dernier mais également à la création de recettes mensuelles. L’été est enfin arrivé et si vous avez besoin d’une seule recette pour vous initier (et vous encourager!) à utiliser votre air fryer cet été, et bien, c’est celle-ci! Les croquettes de tofu sont croustillantes et la sauce est divine, vraiment l’une de mes recettes préférées de l’année sans contredis et si simple à réaliser, wow!

Je vous encourage d’ailleurs à aller visiter ma section de recettes air fryer car j’y ajoute du contenu ponctuellement! Si vous n’en avez pas, vous pourriez réaliser cette recette à la poêle mais bien honnêtement, vous n’aurez pas le même niveau de croustillant.

 

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Ingrédients :

 

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

 

4 portions

 

  • 1 lb (454 g) tofu ferme nature, en cubes
  • 1 c. à soupe huile végétale
  • 1 c. à thé poudre d’oignon
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 c. à thé paprika moulu
  • Sel et poivre noir, au goût

 

Sauce bang bang

 

  • 1/4 tasse mayonnaise
  • 2 c. à soupe sauce thaï aux piments doux
  • 1 c. à soupe miel (option de remplacement ; 1 c. à café sirop d’érable)
  • 1 c. à thé jus de lime
  • 1/2 c. à thé sauce sriracha

 

 

Instructions :

 

Sauce bang bang

 

Mélanger tous les ingrédients ensemble puis réserver.

 

Couper le tofu en cubes, déposer dans un bol, enrober d’huile et d’épices.

Allumer la friteuse à air à 400 F. Verser les cubes de tofu dans le récipient (préalablement huilé à l’aide d’un aérosol de cuisson) en plaçant les morceaux les uns à côté des autres puis faites cuire 10-11 minutes en remuant à mi-cuisson. Lorsque les cubes de tofu seront croustillants, les enrober de sauce bang bang puis servir immédiatement. Serait délicieux dans une salade ou accompagné de riz ou de pommes de terre.

 

NOTE

Visionner la recette en vidéo en cliquant ici.

Bonjour!

La cuisine ne devrait pas être quelque chose de compliqué au quotidien. Bienvenue dans mon univers où tout est simple, rapide, familial et savoureux, mais surtout à petit prix! Ici, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout en 30 minutes maximum!

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