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Faire découvrir une cuisine végétalienne à vos invités, en toute simplicité!

Dans ma famille, je suis la seule végétalienne. Mes frères, ma soeur et mes parents ne le sont pas. Mais, ça ne m’a jamais empêché de les recevoir en toute simplicité en choisissant des protéines végétales qui, je savais, leur plairait. Ça n’a pas été si facile que ça, dans le sens où ils n’aiment déjà pas le tofu du tout (la texture ne passe pas!), la texture des légumineuses moyennement, mais ils aimaient beaucoup, en contrepartie, tout ce qui était “imitation” de viande telle que le haché végétal (Yves Veggie) que j’ai remplacé avec le temps par de la protéine végétale texturée (PVT) qu’on retrouve aisément un peu partout et à petit prix. Avec les années, j’ai réuni quelques classiques dont ma famille raffole et je vous les livre ci-dessous .

Je me permets aussi de joindre à cette liste quelques desserts qui ont passé le test haut la main au fil du temps!

N’hésitez jamais à adapter également vos classiques, si vous aviez, par exemple, l’habitude de faire une bolognaise, des coquilles farcies ou des cannellonis à vos invités, vous pouvez sans soucis les farcir avec le haché végétal ou encore avec la protéine végétale texturée et tout le monde sera entièrement satisfait de votre repas en y voyant que du feu! Bonne popote et bonne découverte!

 

 

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