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Plats principaux

Fajitas au tofu dans une poêle

Un souper en 30 minutes qui plaira à toute la famille en ce magnifique mercredi et sans partir votre four et, en prime, en ne salissant que 1 poêle, ça vous dit? C’est ce joli programme que je vous propose aujourd’hui avec ces délicieux et oh combien simples fajitas de tofu! Ce genre de recette, je ne me lasse pas d’en manger encore et encore et c’est un “must” à avoir avec mes enfants à la maison, ils en sont aussi fous que moi!

Encore une fois, j’ai utilisé les merveilleux produits de la compagnie VEGANWAVE et, je peux vous confirmer dès maintenant pour avoir testé l’entièreté de leur gamme de produits qu’ils sont F-O-R-M-I-D-A-B-L-E-S!!! Je ne me lasse pas de les utiliser jour après jour dans mes recettes, le goût de ceux-ci est juste totalement incroyable! Pour cette recette, j’ai mis au banc d’essai leur fabuleux assaisonnement mexicain (CLIC!) et, wow, un beau coup de coeur!

N’oubliez pas que si vous êtes intéressés à vous procurer ces produits, je vous propose un 10% de rabais lors de vos achats via le site web de VEGANWAVE en utilisant mon code “NINJASARA” !!

Si vous essayez ceux-ci, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Retrouvez toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

  • une dizaine de petites tortillas brunes

Pour garnir

Instructions :

Commencer par couper votre patate sucrée en petits cubes et la mettre dans une grande poêle profonde avec 1/4 tasse d’eau. Couvrir puis allumer votre feu à moyen-vif. Faites cuire celle-ci jusqu’à tendreté soit environ 3 minutes à couvert. Pendant ce temps couper tout le reste des légumes puis ajouter ceux-ci à la poêle lorsque les cubes de patates sucrées seront tendres lorsqu’on les pique à la fourchette en ajoutant 2 c. à soupe huile végétale. Diminuer votre feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 3-4 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons et les oignons deviennent tendres. Saler et poivrer au goût puis réserver.

Dans la même poêle ayant servi à faire cuire les légumes, ajouter 2 c. à soupe huile végétale ainsi que votre tofu coupé préalablement en lanières. Faire dorer les lanières à feu moyen environ 2 minutes à 2 minutes 30 de chaque côté puis saler et poivrer au goût et ajouter tous les légumes réservés. Terminer finalement en ajoutant l’assaisonnement à la mexicaine de VEGANWAVE (CLIC!), le sirop d’érable et le jus de lime. Mélanger, rectifier l’assaisonnement au goût puis servir le mélange à fajitas dans de petites tortillas brunes accompagné de salsa douce, de crème sûre vegan et de tranches d’avocat, si désiré.

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