Gâteau au chocolat

Un gâteau au chocolat maison c’est bon pour n’importe quelle occasion dans une année! Il est primordial d’en avoir au moins une version sous la main, vous êtes d’accord avec moi n’est-ce pas?! J’ai réalisé celui-ci pour de multiples fois aux anniversaires de mes cocos et c’est un succès à chaque fois. Juste W-O-W! Il est moelleux à souhait, hyper chocolaté, sucré juste ce qu’il faut, le glaçage vient couronner le tout à merveille, non vraiment, ce gâteau c’est un vrai rêve, j’aurais pu en manger une part matin (oui, oui!), midi et soir, c’est vraiment le gâteau au chocolat parfait et j’ai vraiment hâte que vous l’essayez et reveniez m’en parler!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps de repos: 30-45 minutes

8 portions

  • 1 tasse (250 ml) boisson végétale (soya, avoine, etc)
  • 1 c. à thé (5 ml) vinaigre blanc
  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale, ramollie
  • 1 tasse (200 g) sucre granulé
  • 1 c. à soupe (15 ml) extrait de vanille
  • 1/3 tasse (25 g) cacao
  • 2 c. à thé (10 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de sodium
  • 1 c. à thé (5 ml) sel
  • 1 3/4 tasse (245 g) farine tout usage

Glaçage au chocolat

  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale, ramollie
  • 2 1/4 tasses (210 g) sucre à glacer tamisé
  • 4 c. à soupe (20 g) cacao
  • 1  à 1 1/2 c. à soupe (15 à 22,5 ml) boisson végétale  (soya, avoine, etc.)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

 

Instructions :

Faites préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir (ou beurrer) 2 moules ronds à cuisson de 8 po de papier parchemin. Mélanger votre boisson végétale avec le vinaigre blanc et réserver.

Faites ramollir votre margarine végétale quelques secondes au micro-ondes puis ajouter à celle-ci votre sucre granulé et votre extrait de vanille et bien mélanger au malaxeur (mixette). Dans une grande tasse à mesurer, mélanger ensemble les ingrédients secs du cacao à la farine tout usage. En alternant ingrédients secs et boisson végétale, ajouter les un à la suite de l’autre en mélangeant sans arrêt à la mixette. Terminer par les ingrédients secs. Diviser la pâte en deux dans les deux moules préparés puis enfourner pour 20 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir avant de démouler et de glacer.

Glaçage au chocolat

Faire ramollir la margarine végétale quelques secondes au micro-ondes puis la défaire en crème. Ajouter graduellement le sucre à glacer tamisé puis ajouter le cacao et l’extrait de vanille. Éclaircir jusqu’à consistance désirée en ajoutant la boisson végétale. Glacer votre gâteau refroidi au milieu, recouvrir du second puis glacer le dessus et le pourtour. Conserver celui-ci à température ambiante pour quelques jours. Se congèle très bien.

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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