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Desserts

Gâteau glacé au chocolat

Que ce soit pour mettre à votre table à Pâques ou à n’importe quel moment de l’année ou pour une occasion spéciale, un bon gâteau au chocolat est de mise. Il est primordial d’en avoir au moins une version sous la main, vous êtes d’accord avec moi n’est-ce pas?! J’ai réalisé celui-ci pour les 4 ans de mon petit coco et quel MÉGA SUCCÈS du tonnerre! Juste W-O-W! Il est moelleux à souhait, hyper chocolaté, sucré juste ce qu’il faut, le glaçage vient couronner le tout à merveille, non vraiment, ce gâteau c’est un vrai rêve, j’aurais pu en manger une part matin (oui, oui!), midi et soir, c’est vraiment le gâteau au chocolat parfait et j’ai vraiment hâte que vous l’essayez et reveniez m’en parler!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale ramollie
  • 1 tasse (200 g) sucre granulé bio
  • 1 tasse (250 ml) boisson végétale (de soya, avoine, etc) – additionné de 1 c. à thé (5 ml) vinaigre cidre de pommes
  • 1 c. à soupe (15 ml) extrait de vanille
  • 1/3 tasse (25 g) cacao
  • 2 c. à thé (10 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé (5 ml) sel
  • 1 3/4 tasse (245 g) farine tout usage

Glaçage au chocolat

  • 6 c. à soupe (84 g) margarine végétale, ramollie
  • 2 1/4 tasses (210 g) sucre à glacer tamisé
  • 4 c. à soupe (20 g) cacao
  • 1 c. à soupe (15 ml) boisson végétale (de soya, avoine, etc.)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

 

Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir (ou beurrer) 2 moules ronds à cuisson de 8 po de papier parchemin. Mélanger votre boisson végétale avec de 1 c. à thé (5 ml) vinaigre de cidre de pommes et réserver 5 minutes.

Faites ramollir votre margarine végétale une vingtaine de secondes au micro-ondes puis ajouter à celle-ci votre sucre granulé et votre extrait de vanille et bien mélanger au malaxeur (mixette). Dans une grande tasse à mesurer, mélanger ensemble les ingrédients secs du cacao à la farine tout usage. En alternant ingrédients secs et boisson végétale, ajouter les un à la suite de l’autre en mélangeant sans arrêt à la mixette. Terminer par les ingrédients secs. Diviser la pâte en deux dans les deux moules préparés puis enfourner pour 20 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir avant de démouler et de glacer.

Glaçage au chocolat

Faire ramollir la margarine végétale une vingtaine de secondes au micro-ondes puis la défaire en crème. Ajouter graduellement le sucre à glacer tamisé puis ajouter le cacao et l’extrait de vanille. Éclaircir jusqu’à consistance désirée en ajoutant la boisson végétale. Glacer votre gâteau refroidi au milieu, recouvrir du second puis glacer le dessus et le pourtour. Conserver celui-ci à température ambiante pour quelques jours. Se congèle très bien.

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