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Desserts

Gâteau glacé avoine et bananes

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Gruo pas plate

J’ai eu la chance de découvrir les magnifiques gruaux de la compagnie “Gruo pas plate” récemment et les saveurs sont extraordinaires. Ingrédients sains, liste courte, produit du Québec, on aime et on ajoute ceux-ci à nos déjeuners de la semaine sans hésitation.

Mais savez vous qu’ils sont tellement versatiles que vous pouvez vous en servir également pour en faire des desserts? Oui, oui, comme avec ce gourmand gâteau qui est totalement irrésistible (mes enfants l’ont dévoré, littéralement)  avoine et bananes. Le mix des saveurs est incroyable et il est si simple qu’il serait fou de s’en priver!

En prime, vous avez un beau 15% de rabais pour découvrir les gruaux de “Gruo pas plate” avec mon code “Sara15”.

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Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 48 minutes

12 portions

  • ½ tasse boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • ½ c. à thé vinaigre de cidre de pommes
  • 6 c. à soupe margarine végétale, ramollie
  • 2/3 tasse sucre granulé
  • 3 petites bananes mûres, en purée
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1 c. à thé bicarbonate de sodium
  • ½ c. à thé cannelle moulue
  • une pincée de sel
  • 1 tasse mélange “Gruo pas plate” bananes et coco (15% de rabais te sont offert avec mon code “SARA15”)
  • 2 tasses farine tout usage

Glaçage

  • 1 c. à soupe margarine végétale, ramollie
  • 1 tasse sucre à glacer, tamisé
  • 1 c. à soupe boisson végétale
  • 1 c. à thé extrait de vanille

Pour garnir

  • Rondelles de bananes
  • Noix de Grenoble, hachées

Instructions :

Faites préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) de papier parchemin. Réserver.

Mélanger le vinaigre de cidre avec la boisson végétale. Réserver.

Dans un grand bol, faites ramollir la margarine végétale au micro-ondes puis ajouter en mélangeant à la mixette le sucre granulé, les bananes en purée, l’extrait de vanille et la boisson végétale.

Dans un petit bol, mélanger tout le reste des ingrédients ensemble puis ajouter graduellement ceux-ci en mélangeant bien. Verser la pâte dans le moule préparé puis enfourner pour 47-48 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Pendant ce temps, faites le glaçage.

Glaçage

Faites ramollir la margarine végétale 15 secondes micro-ondes puis ajouter le sucre à glacer tamisé, la boisson végétale et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Glacer le gâteau totalement refroidi puis garnir de rondelles de bananes et de noix de Grenoble hachées.

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