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Déjeuners

Granola aux épices chaï

S’il y a bien un thé que j’aime boire en après-midi, c’est bien celui aux épices chaï, vraiment mon préféré. J’ai donc eu l’idée de remettre ses belles saveurs alléchantes dans un granola matinal (ou pour une collation soutenante avec du yogourt) et le résultat était si concluant que je vous partage cette fabuleuse recette aujourd’hui, en espérant que vous aimiez celui-ci autant que moi!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

Ingrédients :

  • 1 1/2 tasse de gros flocons d’avoine

  • 1 tasse de couscous israélien (aussi appelé couscous perlé)

  • 2/3 tasse noix de coco rôtie en flocons

  • 1/2 tasse amandes effilées

  • 1/2 tasse pacanes hachées

  • 4 c. à tab graines de chia

  • 1 1/2 c. à thé cannelle moulue

  • 1 c. à thé muscade moulue

  • 1 c. à thé gingembre moulu

  • 1/2 c. à thé piment de la Jamaïque moulu

  • 1/2 c. à thé cardamome moulu

  • 1/4 c. à thé clou de girofle moulus

  • 1/4 tasse sirop d’érable

  • 1/4 tasse huile de noix de coco

  • 1 c. à thé extrait érable (pourrait être extrait de vanille)

Instructions :

Commencer par faire préchauffer le four à 325 F (162 C) et recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin. Verser tous les ingrédients du granola dans un grand bol des gros flocons d’avoine au clou de girofle moulu. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette. Dans une tasse à mesurer, verser le sirop d’érable, ajouter l’huile de noix de coco (non fondu) et l’extrait d’érable (ou de vanille). Envoyer au micro-ondes pour 1 minutes. Verser la préparation chaude sur le granola et bien mélanger à l’aide d’une fourchette pour bien enrober le tout.

Répartir uniformément sur la plaque préparée et enfourner pour 15 minutes. Sortir la plaque du four, bien remuer le granola et diminuer la chaleur du four à 300 F (148 C). Poursuivre la cuisson pour 7-8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laisser refroidir totalement avant de conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

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