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Comment faire

Mayonnaise végétale

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Ingrédients :

  • 150 g de tofu mou (ou 1/2 paquet) **aussi appelé tofu soyeux. J’utilise celui-ci (CLIC!)**

  • 1 c. à soupe jus de citron

  • 1 c. à thé moutarde de Dijon

  • une pincée de sel et de poivre, au goût

  • 4 c. à soupe huile végétale

Instructions :

Déposer tous les ingrédients à l’exception de l’huile végétale dans le robot. Actionnez- le et ajouter l’huile graduellement 1 c. à soupe à la fois en laissant le robot tourner entre chaque ajout d’huile. Verser dans un récipient hermétique puis réserver au frais. Se conserve 4-5 jours au réfrigérateur.

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