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Déjeuners

Muffin comme un gruau cuit au four au chocolat, noix de coco et beurre d’arachide

 

J’ai pensé à me faire des petits gruaux format muffin que mon mari et mes enfants pourraient manger (à la place des muffins) et qu’ils apprécieraient autant que ce qu’ils ont l’habitude de manger au déjeuner (des muffins pour ne pas les nommer!). Et quel succès! En deux jours il n’en restait plus! Je suis pas mal contente car ils ont fait fureur avec de belles saveurs simples que nous aimons ici : du chocolat, de la noix de coco, du beurre d’arachide, un peu de compote de pommes et de sirop d’érable, oui, un succès! J’ai déjà plein d’idées pour réitérer ceux-ci sous différentes versions alors vous allez les revoir dans ma cuisine très bientôt!

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Ingrédients :

Pour 10 portions:

  • 1/4 tasse cassonade
  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 1/3 tasse compote pommes non sucrée
  • 1/4 tasse beurre d’arachide naturel
  • 2/3 tasse boisson végétale (de soya, d’avoine, etc.)
  • 1 c. à thé extrait vanille
  • 2 1/3 tasses flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
  • 1/2 c. à thé cannelle moulue
  • 1/4 tasse noix de coco non sucrée
  • 1/4 tasse pépites de chocolat noir

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Recouvrir un moule à muffins de 10 caissettes en papier. Dans un grand bol, déposer la cassonade, le sirop d’érable, la compote de pommes, le beurre d’arachide naturel ( si vous n’avez pas un beurre d’arachide naturel, assouplissez le une vingtaine de secondes au micro-ondes avant l’utilisation),  la boisson végétale et l’extrait de vanille  puis bien mélanger à la fourchette. Vous pouvez ajouter maintenant le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit intégré. Diviser la pâte dans les caissettes en papier en prenant soin d’écraser la préparation avec le dos d’une fourchette puis enfourner pour 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de déguster. Conserver dans un récipient hermétique.

8 Commentaires

  • Reply
    Julie
    5 avril 2021 at 4:19

    Bonjour!
    Vos recettes sont vraiment délicieuses et cela est un succès à chaque fois dans la famille! Tout le monde en raffole! J’adore les options de réduire les sucres en utilisant des alternatives naturelles comme le miel et le sirop d’érable dans vos recettes. Ceci dit, si je peux me permettre, j’aimerais beaucoup avoir les valeurs nutritives de vos recettes et il serait bien aussi que la liste des ingrédients suivent les étapes de la recette. Il devient un peu « tannant » de remonter et descendre la liste des ingrédients pour s’assurer des quantités à mettre et d’être certaine de ne pas avoir « skipper » l’ingrédient dans la recette. Merci encore pour vos recettes.

    • Reply
      Sara Girard
      5 avril 2021 at 8:27

      Bonjour, merci de votre commentaire.
      Malheureusement, je n’inclurai pas les valeur nutritionnelles dans mes recettes car je ne suis pas nutritionniste/diététicienne et que ce n’est pas quelque chose que je sais calculer moi même ou que je calcule pour moi même. J’espère que vous me comprenez . 😉

  • Reply
    Jessie Aubin-Labonté
    28 juin 2020 at 9:44

    Woww simple et délicieux 🙂

    • Reply
      Sara Girard
      28 juin 2020 at 11:19

      Merci beaucoup Jessie!

  • Reply
    Elise
    30 août 2019 at 3:53

    Par quoi puis-je remplacer le beurre d’arachides pour que ce soit bon? Je suis allergique aux arachides et à toutes les noix. Est-ce que beurre de tournesol ou de sésame serait bon?

    • Reply
      Sara Girard
      30 août 2019 at 6:25

      Beurre de sésame pas sûr, j’irais avec le wowbutter (beurre de soya – j’ai déjà testé cette recette avec cela) ou avec un beurre de tournesol oui tout à fait!

  • Reply
    Julie Belzil
    30 août 2019 at 11:22

    La belle idée! Je suis dans la même situation, si je fais du gruau, il faut que ça soit en mini-portions et même, là, il en reste. Je teste ça très bientôt, merci!

    • Reply
      Sara Girard
      30 août 2019 at 6:24

      ça me fait plaisir! 🙂

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