0
Déjeuners

Muffins épices d’automne et citrouille

J’ai fait ces muffins 2-3 fois depuis leur création dans ma cuisine. La raison? C’est l’une des meilleures recettes que j’ai créée à ce jour (en même temps, je dois confesser que je suis une fan des épices à citrouille!). Moelleux à souhait avec un petit goût de caramel discret, parfumé aux épices, agrémenté de pacanes en guise de garniture, ils ont tous les significatif disponibles pour être juste PARFAITS. Accompagnez ceux-ci d’un café, c’est le paradis!

Ce qui est chouette dans tout ça, c’est que je peux vous offrir un rabais de 20% pour tout achat des merveilleux produits de la compagnie ” RAW NUTRITIONAL(CLIC!) via leur site web en utilisant mon code “Sara20”. N’hésitez pas une seule seconde, vous ADOREREZ ces produits autant que moi, assuré!

Si vous les essayez, surtout, revenez m’en parler et envoyez moi votre belle photo!

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 9 muffins:

  • 4 c. à soupe margarine végétale, ramollie
  • 1/2 tasse purée de citrouille
  • 1/2 tasse boisson végétale
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1/4 tasse sirop d’érable
    2 c. à thé levure chimique
  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé muscade moulue
  • 1/2 c. à thé piment de la Jamaïque
  • 1/4 c. à thé gingembre moulu
  • une pincée de clous de girofle moulues
  • 3 c. à soupe vegan pro “caramel au beurre” (cliquez pour obtenir 20% de rabais pour tout achat avec mon code “Sara20”)
  • 3 c. à soupe graines de lin moulues
  • 1 1/3 tasse farine tout usage
  • 18 pacanes, pour garnir

Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule à muffins de 9 caissettes en papier. Réserver. 

 Faites ramollir la margarine végétale 20 secondes au micro-ondes puis ajouter à  celle-ci le reste des ingrédients humides de la purée de citrouille au sirop d’érable. Mélanger. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients secs ensemble (à l’exception des pacanes) puis ajouter ceux-ci graduellement aux ingrédients humides en mélangeant juste ce qu’il faut pour intégrer.

 Diviser la pâte également dans les caissettes en papier et garnir chaque muffin de 2 pacanes. Enfourner dans le four préchauffé pour 23 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir de 20 à 30 minutes avant de déguster. Se congèle très bien.

4 Commentaires

  • Reply
    Julie
    15 novembre 2020 at 4:52

    Bonjour, est-ce que le raw nutritional érable et vanille ferait l’affaire dans cette recette?

    • Reply
      Sara Girard
      15 novembre 2020 at 6:46

      Bien sûr! 😉

  • Reply
    Chantale
    6 novembre 2020 at 4:12

    Bonjour, j’aimerais savoir quel ingrédient et la quantité suggéré, je pourrais utiliser en remplacement de la poudre Vegan Pro caramel au beurre ? Merci

    • Reply
      Sara Girard
      6 novembre 2020 at 9:11

      Une de mes lectrices dit avoir ajouté un peu plus de farine simplement à la recette en remplacement, je vous dirais 1/4 tasse maximum environ et ajuster pour obtenir la texture désirée.

Laisser un commentaire :

Pin It on Pinterest

Share This