0
Plats principaux

“One pot” orzo et saucisses italiennes aux épices cajun

Qui n’aime pas les “one pot” en semaine? Vite fait, bien fait et savoureux avec 1 seule casserole à nettoyer, qui dit mieux! Ce plat gagnant, crémeux, remplit de bonnes saveurs et relevé juste ce qu’il faut à fait l’unanimité chez nous. Il faut dire que nous aimons beaucoup l’orzo, cette petite pâte trop peu utilisée et qui mériterait d’avoir une plus grande place dans nos cuisines.

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Retrouvez toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

Print Friendly, PDF & Email

Ingrédients :

Pour 6-7 portions

  • 1 c. à soupe huile de noix de coco (ou huile d’olive)

  • 1 oignon haché finement

  • 3 gousses d’ail hachées finement

  • 1 poivron rouge en petits cubes

  • 2 branches de céleri hachées

  • 360g de saucisses italiennes végé (type Gusta) coupées en rondelles

  • 2 tasses d’orzo

  • 1 c. à soupe épices cajun (cette qté pourrait être diminué si vous n’aimez pas les plats légèrement relevés)

  • 1/2 c. à thé poudre de chili

  • sel et poivre, au goût

  • 4 tasses de faux bouillon de poulet  (CLIC!)

  • 1 c. à soupe pâte de tomate

  • 3 c. à soupe levure alimentaire

  • 1/4 tasse Belsoy (crème de soya)

 

Instructions :

Hacher finement l’oignon, les gousses d’ail, le poivron rouge et les branches de céleri. Dans une grande casserole ou une grande poêle profonde, faites fondre 1 c. à soupe huile de noix de coco (ou huile d’olive) à feu moyen. Verser tous les légumes et les saucisses en rondelles et faites cuire pour 7-8 minutes en remuant de temps à autre.

Après ce laps de temps, ajouter les épices cajun, la poudre de chili et l’orzo. Bien mélanger pour que l’orzo soit bien mélangé aux épices et aux légumes. Ajouter le faux bouillon de poulet, la pâte de tomate et saler, poivrer au goût.  Couvrir puis porter à ébullition à feu moyen-vif. Lorsque celle-ci est atteinte, diminuer le feu à moyen et faire cuire, toujours à couvert, pour 5 minutes en remuant de temps en temps afin que le tout ne colle pas. Découvrir, diminuer le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant toujours de temps à autre.

Quand l’orzo sera bien tendre, ajouter le Belsoy et la levure alimentaire, bien mélanger à l’aide de la cuillère de bois et servir immédiatement. Conserver les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique

Aucun commentaire

    Laisser un commentaire :

    Procurez-vous mon dernier E-Book !

    Cliquez ICI pour visiter la page de ma boutique

    Pin It on Pinterest

    Share This