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Pâtes

“One pot” pasta saucisses, tomates séchées et épinards

S’il y a bien quelque chose que vous aimez autant que moi que je vous partage c’est bien des “one pot”! Vous m’en parler souvent, vous les aimez, vous les essayez, c’est super, merci beaucoup! J’aime en créer en plus alors c’est votre chance! Ah,ah! Je gage que celui-ci plaira à toute votre famille, autant les petits que les grands. Il contient des saucisses végé passés au robot, des légumes, des tomates séchées, du pesto de basilic, de belles épices puis il est vraiment savoureux et goûteux à souhait! J’espère qu’il deviendra un classique chez vous comme chez nous!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Retrouvez aussi toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour 6 portions:

  • 350 g de saucisses italiennes végé (ici Gusta) passés au robot

  • 1 oignon haché finement

  • 4 gousses d’ail hachées finement

  • 1 poivron (couleur au choix) haché finement

  • 8 tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées finement

  • 1 conserve de 796 ml (28 oz) tomates en dés

  • 2 tasses lait végétal

  • 1 c. à tab pesto de basilic

  • 1 c. à tab assaisonnement italien

  • 1 c. à tab basilic séché

  • une pincée de piment de Cayenne

  • 1 c. à thé sel ET de poivre

  • 4 tasses de fusillis

  • 3 c. à tab levure alimentaire

  • 4 tasses bébés épinards

Instructions :

Commencer par hacher au robot les saucisses italiennes avec l’oignon haché, les gousses d’ail et le poivron. Pulser jusqu’à ce que tout soit haché très finement. Verser 2 c. à soupe huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole et y ajouter les saucisses italiennes hachées et les légumes. Faire cuire en remuant sans cesse (pour éviter que la saucisse ne colle au fond) pour environ 3 minutes. Ajouter ensuite les tomates séchées hachées finement, la conserve de tomates en dés, le lait végétal, le pesto de basilic, l’assaisonnement italien, le basilic séché, le piment de Cayenne, le sel et le poivre ainsi que les fusillis.

Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant sans cesse. Lorsque celle-ci est atteinte, diminuer le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant aux 2 minutes environ et cela pour 12 minutes plus ou moins. Les pâtes seront alors “al dente”, c’est normal. Ajouter la levure nutritionnelle et les 4 tasses de bébés épinards. Bien mélanger à la cuillère de bois. Fermer alors le feu, couvrir puis laisser reposer pour 5 minutes (laisser la casserole sur le feu éteint, important, les pâtes termineront de cuire ainsi avec la chaleur restante contenue dans la casserole). Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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