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Déjeuners

Pain aux bananes, caramel et beurre d’arachide

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Raw Nutritional

Qui n’aime pas le pain aux bananes? Quand on pense à nos bananes mûres traînant sur le comptoir, la première chose qui nous vient spontanément en tête est bien souvent le pain aux bananes. J’ai eu l’idée de marier celles-ci avec le goût du beurre d’arachide (le duo parfait!!) ainsi que le caramel. C’est le MEILLEUR pain aux bananes que je n’ai jamais fait, sérieusement, de la bombe!

Ce qui est chouette dans tout ça, c’est que je peux vous offrir un rabais de 20% pour tout achat des merveilleux produits de la compagnie ” RAW NUTRITIONAL(CLIC!) via leur site web en utilisant mon code “Sara20”. N’hésitez pas une seule seconde, vous ADOREREZ ces produits autant que moi, assuré!

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Ingrédients :

Pour 1 pain:

  • 6 c. à soupe margarine végétale
  • 2 grosses bananes mûres, réduites en purée
  • 1/2 tasse sucre de coco
  • 1/3  tasse beurre d’arachide naturel
  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 1 c. à thé extrait de caramel * (peut être remplacé par de l’extrait de vanille mais le goût de caramel sera moins prononcé)
  • 2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 1/2 tasse farine tout usage
  • 1 scoop vegan pro au caramel * (vous avez 20% de rabais pour tout achat avec mon code “Sara20” )
  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • une pincée de sel

 Instructions :

Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et recouvrir un moule de 23 x 13 cm (moule à pain standard) de papier parchemin. Réserver.

Commencer par faire ramollir la margarine végétale une vingtaine de secondes au micro-ondes. Ajouter ensuite les bananes réduites en purée, cassonade, sirop d’érable, beurre d’arachide naturel et extrait de caramel. Bien mélanger au fouet.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la levure chimique à la pincée de sel. Ajouter graduellement ceux-ci aux ingrédients humides en mélangeant juste ce qu’il faut pour incorporer. Verser la pâte dans le moule préparé puis enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Au sortir du four, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir totalement avant de couper en tranches. Conserver 3 jours à température ambiante ou faites congeler sans soucis!

*NOTE

La poudre de protéine végétale ne se remplace pas et ne s’omet pas pour le succès de cette recette.

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