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Déjeuners

Pain déjeuner au chocolat, beurre d’arachide et yogourt

Pour avoir un déjeuner soutenant et ne pas avoir faim 2 heures plus tard, il faut des fibres et des protéines et de bons ingrédients tant qu’à y être. Ce pain en contient donc ah ah vous vous en doutez!  😉 J’ai réalisé celui-ci à la demande de ma soeur avec des ingrédients qu’elle affectionne et qu’elle avait dans son garde-manger. Ce pain est parfait, bien tendre et accompagné d’un café au déjeuner il plaira à tous autant à vos enfants qu’à vous!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes stories tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

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Ingrédients :

  • 5 c. à soupe margarine végétale fondue

  • 1/3 tasse compote de pommes non sucrée
  • 1/2 tasse beurre d’arachide naturel (ou Wowbutter ou beurre de tournesol pour une version sans allergène)

  • 3/4 tasse cassonade

  • 2 oeufs de lin (2 c. à tab graines de lin moulues + 6 c. à tab eau ) – laisser reposer 5 min
  • 1/2 tasse yogourt végétal

  • 1 c. à thé extrait vanille (omettre si vous utilisez du yogourt  végétal à la vanille)

  • 2 1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1 c. à thé bicarbonate de soude

  • 3 c. à soupe cacao

  • 1 1/2 tasse farine tout usage

  • 1/2 tasse pépites de chocolat noir

  • 1/2 tasse noix Grenoble hachées (ou juste 1 tasse de pépites de chocolat noir, au goût)

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Verser dans un grand bol la margarine végétale fondue, la compote de pommes non sucrée, le beurre d’arachide naturel (ou le beurre de noix de votre choix), la cassonade,  les “oeufs” de lin, le yogourt végétal et l’extrait de vanille puis bien mélanger au fouet.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble à savoir la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et la farine tout usage. Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et mélanger pour bien incorporer. Ajouter finalement les pépites de chocolat noir et les noix de Grenoble (si désiré) et mélanger juste ce qu’il faut pour les incorporer. Beurrer un moule à pain et y verser le mélange. Enfourner pour 1 h. Laisser refroidir  au moins 15 à 20 minutes avant de démouler. Se conserve quelques jours à température ambiante et se congèle très bien.

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