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Déjeuners

Pain déjeuner au chocolat, beurre d’arachide et yogourt

Pour avoir un déjeuner soutenant et pour ne pas avoir faim 2 heures plus tard, il faut des fibres et des protéines et de bons ingrédients tant qu’à y être. Ce pain en contient donc ,vous vous en douterez!  😉 J’ai réalisé celui-ci à la demande de ma soeur avec des ingrédients qu’elle affectionne et qu’elle avait dans son garde-manger (et que j’avais également dans mon garde-manger tant qu’à y être!). Ce pain est parfait, bien tendre et accompagné d’un café au déjeuner, il plaira à tous autant à vos enfants qu’à vous!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler surtout et envoyez moi vos belles photos! 😉

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Ingrédients :

  • 1/2 tasse margarine végétale fondue

  • 3/4 tasse cassonade
  • 1/2 tasse beurre d’arachide naturel

  • 1/2 tasse yogourt végétal

  • 1/2 tasse lait végétal
  • 1 c. à thé extrait vanille

  • 2 1/2 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)

  • 1/4 tasse cacao

  • 1/4 tasse graines de lin moulues
  • une pincée de sel
  • 1 1/2 tasse farine tout usage

  • 1/2 tasse pépites de chocolat noir

  • 1/2 tasse noix Grenoble hachées (ou juste 1 tasse de pépites de chocolat noir, au goût)

Instructions :

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm. Réserver. Faites d’abord fondre la margarine végétale au micro-ondes de 25 à 30 secondes puis ajouter à celle-ci la cassonade, le beurre d’arachide naturel (ou le beurre de noix de votre choix – si vous utilisez un beurre d’arachide régulier, faites ramollir celui-ci en même temps que la margarine), le yogourt végétal, le lait végétal et l’extrait de vanille puis bien mélanger au fouet.

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble à savoir la poudre à pâte, le cacao, les graines de lin moulues, la pincée de sel et la farine tout usage. Verser les ingrédients secs graduellement dans les ingrédients humides et mélanger pour bien incorporer. Ajouter finalement les pépites de chocolat noir et les noix de Grenoble (si désiré) et mélanger juste ce qu’il faut pour les incorporer. Verser le mélange dans le moule préparé puis enfourner pour 1h.  Au sortir du four, laisser refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler et couper en tranches quand celui-ci sera refroidi en totalité. Se conserve quelques jours à température ambiante et se congèle très bien.

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