Les enfants aiment les pâtes, les plus grands les aiment tout autant également! En semaine, vous avez certainement envie d’un plat qui ne prend pas des heures à faire, un plat complet, santé, rempli de saveur et de couleur et qui plaira à tous. Voici la solution, elle est juste ci-dessous! 😉

Il y a des recettes en cuisine qu’on doit travailler plus d’une fois. Celle-ci en est une, pas au niveau des saveurs mais au niveau de la quantité des liquides et de la quantité des pâtes. Plus facile à dire qu’à faire un “one pot” ah ah (!!) mais c’est si bon que j’en aie déjà créé un deuxième que j’ai hâte de vous partager bientôt! La première fois il restait bien trop de liquide dans le fond de la casserole. J’ai donc voulu la refaire avant de vous la présenter pour que celle-ci soit parfaite et elle l’est! Mes enfants en sont fous! Vous pouvez modifier la recette avec les légumes de votre choix, par exemple pour la deuxième fois j’ai même rajouté des champignons qui étaient sur le bord de la poubelle donc c’est vraiment une recette adaptable à votre frigo et à ce qu’il contient.

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Retrouvez toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

Ingrédients :

Temps total de réalisation de la recette: 30 minutes

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Pour 6 portions:

• 2 c. à soupe huile d’olive

• 350 g de saucisses italiennes végé (type Gusta) coupées en rondelles

• 1 oignon haché finement

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 poivron rouge en petits cubes

• 1 courgette en petits cubes

• 1 conserve de tomates en dés (28 oz ou 796 ml)

• 2 tasses bouillon de légumes

• 4 tasses ou 345 g de fusilli

• 1/2 c. à thé DE CHAQUE: basilic, origan, thym, épices italiennes

• 1/2 c. à thé sel et poivre

• 1 c. à soupe sirop d’érable

• 1 c. à soupe vinaigre balsamique

• 2 tasses bébés épinards (ou roquette)

• 2 c. à soupe levure alimentaire

• 1 tasse fromage végétal râpé

• 1/3 tasse Belsoy (crème de soya)

Instructions :

Dans une grande poêle, faire dorer les saucisses coupées en rondelles dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que bien dorées des deux côtés. Laisser de côté ensuite.

Dans une grande casserole, ajouterles légumes, les tomates en dés, le bouillon de légumes, les épices, le sel et le poivre, le sirop d’érable, le vinaigre balsamique et les pâtes. Porter à ébullition à découvert. Lorsque celle-ci est atteinte, couvrir puis diminuer le feu à moyen-doux et laisser cuire 8 minutes environ à couvert en remuant une ou deux fois durant la cuisson. Retirer le couvercle après ce temps et faire cuire 5 minutes supplémentaire. Une fois les pâtes tendres, ajouter les derniers ingrédients soit le fromage végétal râpé, la levure alimentaire, le Belsoy ainsi que les bébés épinards. Bien mélanger et ajouter les saucisses italiennes grillés. Laissez reposer 2-3 minutes puis servir. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.