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Plats principaux

Pizza à la mexicaine

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Arta Bona

J’ai pu découvrir Arta Bona au courant des derniers mois et j’ai eu un gros coup de coeur…le genre de coup de coeur que je ne peux pas passer sous silence tellement leur mélange sont EXTRAORDINAIRES!! Tous les gens qui les essaient tombent sous le charme. C’est simple, rapide, polyvalent, local, les saveurs sont géniales et variées et ça se prépare en quelques minutes uniquement! Quoi de mieux pour les soirs pressés de semaine?!

Récemment, Arta Bona a fait son entrée dans tous les Métro de la province et vous n’aurez donc aucune difficulté à les trouver dans la section du tofu et compagnie. Les essayer c’est les adopter, assurément! Cette pizza à la mexicaine se fait en un tour de main, elle est super simple et méga savoureuse, un régal et un beau coup de coeur familial!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

6 portions:

Pâte à pizza maison

  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 1/4 c. à thé levure sèche à levée rapide
  • 1 c. à thé sucre granulé
  • 1 /2 c. à thé sel
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 3/4 à 1 tasse d’eau tiède

 

  • 3/4 tasse salsa douce

 

  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 1/2 gros oignons, en lanières
  • 1/2 gros poivron (rouge ou vert), en lanières
  • 2/3 tasse maïs congelé
  • 1/2 paquet de 460 g mélange pour mets mexicains Arta Bona
  • 1/2 c. à thé poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé poudre d’oignon
  • Sel et poivre, au goût
  • Fromage végétal râpé, pour garnir (au goût)

 

Instructions :

Préchauffer votre four à 425 F (220 C) et beurrer une plaque à pizza ronde. Réserver.

Pâte à pizza maison

Verser dans un bol la farine, la levure et le sucre. Mélanger. Ajouter la pincée de sel, former un puits au centre puis y ajouter l’huile et l’eau. Commencer par mélanger à la fourchette. Continuer avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une belle pâte lisse (et non collante) . Si celle-ci est un peu collante, ajoutez-y un peu de farine supplémentaire, au besoin.  Fariner votre comptoir, abaisser votre pâte en un grand cercle puis déposer sur la plaque préparée.Garnir la pâte de salsa.

Couper vos légumes puis faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné de l’huile végétale. Faites revenir quelques minutes puis ajouter le maïs congelé, le mélange pour mets mexicains Arta Bona puis assaisonner de la poudre d’ail et d’oignon ainsi que du sel et du poivre.

Recouvrir la pizza de ce mélange puis y parsemer un peu de fromage végétal râpé, au goût. Enfourner pour 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir 5-10 minutes avant de couper et de servir.

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