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Desserts

Pouding caramel écossais et érable

Un pouding santé, gourmand, décadent, rempli de protéines et de fibres pour vos petits amours, n’est-ce pas merveilleux! Que j’aime créer de belles petites recettes ultra simples ainsi, c’est celles qui font le plus de bonheur auprès de mes 4 cocos! Ils vident les coupes rapidement et me demandent d’en refaire! J’ai travaillé cette recette plusieurs fois pour éliminer totalement la quantité de cassonade qu’il y avait. Celui-ci est juste sucré de sirop d’érable et de dattes et toujours autant de plaisir à le déguster, cuillerée après cuillerée! Essayez-le pour être conquis à votre tour!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer!  Pour du contenu exclusif des recettes à venir, rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

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Ingrédients :

Pour 4 portions:

  • 1 paquet de tofu mou de 300 g (aussi appelé tofu soyeux)

  • 1 tasse de lait végétal

  • 1/2 tasse Belsoy (crème de soya)

  • 1/2 tasse dattes envoyées 1 minute au micro-ondes dans 1 tasse d’eau puis égouttées

  • 6 c. à soupe sirop d’érable

  • 1 c. à thé extrait de caramel (facilement trouvable à côté de l’extrait de vanille)

  • 2 c. à soupe fécule de maïs

  • une pincée de fleur de sel

Instructions :

Déposer tous les ingrédients pour le pouding dans le mélangeur (blender) et faites tourner jusqu’à ce que lisse. Verser la préparation dans une casserole et allumer le feu à moyen-vif. Fouetter doucement jusqu’à ébullition et épaississement, diminuer le feu à doux et poursuivre la cuisson en mélangeant de temps à autre pour 2 minutes. Verser le pouding dans 4 petits bols, recouvrir le pouding de pellicule plastique directement à la surface de celui-ci (pour éviter la formation d’une “peau” sur le dessus) et réfrigérer pour 2-3h avant de servir.

6 Commentaires

  • Reply
    Camille
    3 octobre 2019 at 5:52

    Si on a pas de miro-Onde!? C’est quoi la meilleure alternative?

    • Reply
      Sara Girard
      3 octobre 2019 at 6:02

      Vous n’Avez pas besoin de micro-ondes pour cette recette juste un blender ou un robot! 🙂

  • Reply
    isabelle
    15 septembre 2019 at 1:15

    je l’ai fait et on a super aimé, mais à la place du Belsoy, j’ai mis du yogourt de soya car c’est ce que j’avais sous la main. C’était super bon et très facile à faire. Merci.

    • Reply
      Sara Girard
      15 septembre 2019 at 11:28

      Super, merci du verdict! 😉 Contente que tout le monde ait aimé! 😀

  • Reply
    isabelle
    14 septembre 2019 at 1:14

    Cool. C’est simple, je vais essayer de le faire!

    • Reply
      Sara Girard
      14 septembre 2019 at 1:45

      Super! Hâte de lire vos impressions!

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