Pouding chômeur

Est-ce que le pouding chômeur est un souvenir d’enfance pour vous comme pour moi? Si oui, voici une version simple qui vous rappellera celui de votre maman. J’aime particulièrement l’abondance de sauce, elle est délectable, à manger à la petite cuillère. Enfant, ce n’était pas mon dessert favori (je trouvais cela trop sucré), maintenant étant devenue adulte (et maman!), j’apprécie me faire plaisir de temps à autre, surtout dans le temps des sucres ou le pouding chômeur hante mes souvenirs et me rappelle comment ce moment était doux et gourmand à souhait. Cette jolie version est à partager avec votre moitié, vos enfants, vos parents, vos amis, vos voisins, allez-y, essayez-le sans plus tarder, vous succomberez à votre tour assurément!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 32 minutes

6 portions

Mélange 1

  • 1 1/2 tasse (375 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • 1 tasse (250 ml) sirop d’érable
  • 1/2 tasse (90 g) cassonade
  • 1 c. à soupe fécule de maïs

Mélange 2

  • 5 c. à soupe (70 g) margarine végétale
  • 1/2  tasse (90 g) cassonade
  • 1 tasse (250 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)
  • 1 c. à thé (5 ml) extrait  de vanille
  • 2 1/2 c. à thé (12, 5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
  • Une pincée de sel
  • 1 1/2 tasse (188 g) farine tout usage

 

Instructions :

Préchauffer le four à 375 F (190 C) puis beurrer un moule carré de 8 x 8 po (20 x 20 cm). Réserver.

Commencer par faire votre 1er mélange en déposant tous les ingrédients dans une casserole. À noter que les ingrédients doivent être froids pour ne pas faire de grumeaux en ajoutant la fécule de maïs. Mélanger au fouet puis allumer votre feu à moyen-vif. Porter à ébullition (toujours en mélangeant au fouet). Lorsque celle-ci est atteinte, diminuer le feu à doux et laisser mijoter en fouettant bien environ 2 minutes puis verser dans le moule préparé.

Mettre la margarine végétale dans un grand bol et fouetter à la mixette avec la cassonade. Verser la boisson végétale et l’extrait de vanille dans une tasse à mesurer. Réserver. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs ensemble, levure chimique, pincée de sel et farine tout usage. Ajouter maintenant en alternance dans le bol contenant la margarine et cassonade la farine tout usage et boisson végétale en continuant à fouetter à la mixette jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Verser graduellement la pâte à gâteau sur le premier mélange ( que vous aurez préalablement versé dans le moule préparé) 1 c. à soupe à la fois jusqu’à recouvrir l’entièreté du sirop. Enfourner pour 27-28 minutes en prenant soin de mettre une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium en dessous de votre moule (pour éviter de salir votre four). Laisser tiédir 25-30 minutes avant de couper en carrés et de servir.

Bonjour !

Une cuisine simple, saine, familiale et à petit prix, ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien ! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours !

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