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Réinventer vos classiques en mode végé!!!

Qui n’aime pas la cuisine traditionnelle, réconfortante et bien classique de chez nous. Je suis la première à lever la main à toutes ses affirmations!!! Cependant, parfois, on ne sait pas par ou commencer pour modifier doucement mais sûrement nos habitudes alimentaires. Grâce à 6 recettes clé ci-dessous, jamais plus vous n’aurez de difficulté à adapter vos recettes favorites en mode “sans viande”, gagnantes auprès de toute la famille, assurément!

Si vous essayez l’une d’elles, venez m’en reparler et envoyez moi vos belles photos!

Sauce bolognaise aux lentilles corail

(Les lentilles corail -orangées- se retrouvent dans toutes les épiceries dans la section du riz en général. Cette recette “one pot” se fait à même 1 seule casserole à salir et se congèle très bien. Vous pouvez varier également en remplaçant les lentilles corail par du haché végétal de type “Yves Veggie”)

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Minis pains de “viande” lentilles et pommes

(Les lentilles brunes – ou vertes- se retrouvent dans toutes les épiceries, dans la section du riz en général. C’est une belle façon de mettre celles-ci au menu sans que la famille n’en sache rien!)

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Tacos de tempeh et noix de Grenoble, sauce ranch maison

(Le tempeh se vend dans toutes les épiceries à côté des légumes et du tofu, en général. Si vous n’en trouvez pas, remplacer simplement celui-ci par la même quantité de tofu ferme.)

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“One pot” macaroni à la “viande”

(Le sans viande haché – haché végétal de type “Yves Veggie” – se vend dans toutes les épiceries dans la section des légumes. Pour une version encore moins dispendieuse, utilisez sa version déshydraté appelé PVT ou protéine végétale texturée que vous trouverez à petit prix au Bulk Barn.)

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Pâté chinois à la mexicaine

(Le sans viande haché – haché végétal de type “Yves Veggie” – se vend dans toutes les épiceries dans la section des légumes. La conserve de lentilles brunes se retrouve également dans toutes les épiceries. D’ailleurs, les épices mexicaine viennent bien masquer celles-ci, elles passent donc ni vues, ni connues!)

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Chili classique aux haricots rouges et protéine végétale texturée

Le chili bien classique dont tout le monde raffole avec une petite twist sans viande. En remplacement, utilisez le haché végétal “Yves Veggie” ou encore la protéine végétale texturée (forme déshydraté du Yves Veggie) à faible coût. Vous trouverez celui-ci au Bulk Barn.)

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