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Pâtes

Sauce rosée rapido aux haricots blancs

Vous vous en souvenez peut-être mais il y a 3 semaines, je vous ai partagé ma sauce alfredo aux haricots blancs (CLIC!) qui semble bien avoir fait fureur chez vous! Génial! Une recette à petit prix, on aime ça surtout quand on sait qu’on peut mettre facilement la main sur une conserve d’haricots blancs pour la modique somme d’environ 1$. J’ai donc décidé de réitérer l’expérience avec les haricots blancs dans une sauce rosée tout ce qu’il y a de plus simple. Comme le tofu semble difficile à trouver, autant le mou, que le mi-ferme ou encore le ferme ou le extra ferme, il existe toujours des solutions sur lesquelles se rabattre et je suis là pour vous aider. Cette sauce qui se fait littéralement en 7 minutes top chrono est un “must” à avoir sous la main autant pour un soir de semaine en revenant du boulot ou alors maintenant quand on veut réaliser une recette vraiment peu dispendieuse, onctueuse et goûteuse à souhait!

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Ingrédients :

Temps de préparation: 7 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Pour 5 portions:

  • 1 conserve de 540 ml (19 oz) haricots blancs égouttés et rincés
  • 400 ml sauce tomate
  • 1/2 tasse (125 ml) boisson végétale
  • 1/2 tasse (125 ml) bouillon de légumes
  • 5 tomates séchées dans l’huile, égouttées
  • 3 c. à soupe (45 ml) levure alimentaire
  • 1 . à soupe (15 ml) assaisonnement à l’italienne
  • 1 c. à thé (5 ml) sirop d’érable
  • 1 c. à thé (5 ml) poudre d’oignon
  • 1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail
  • 1/2 c. à thé (2, 5 ml) sel et poivre
  • 4 tasses (450 g) petites pâtes au choix (rotini, penne, petites coquilles etc.)
  • 2 tasses (180 g) petits bouquets de brocoli (ou de bouquets de chou-fleur)

Instructions :

Commencer par porter une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif et y ajouter une pincée de sel.

Couper votre brocoli en bouquets. Réserver. Une fois l’eau arrivé à ébullition, faites cuire les pâtes de votre choix et 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les bouquets de brocoli. Pendant ce temps, faites votre sauce. Verser tous les ingrédients pour la sauce rosée dans le mélangeur (blender) puis faites fonctionner jusqu’à consistance lisse (racler les côtés au besoin). Une fois vos pâtes cuites, égouttez-les. Pendant que les pâtes égouttent, verser votre sauce dans la casserole (ne pas la faire chauffer auparavant car celle-ci épaissira trop et vous en manquerez!) ayant servi à faire cuire les pâtes puis versez-y ensuite les pâtes et les bouquets de brocoli (ou les bouquets de chou-fleur). Allumer votre feu à doux et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. Servir immédiatement.

8 Commentaires

  • Reply
    Julie
    18 février 2021 at 10:27

    Super! Je me cherchais une sauce rosée sans tofu mou (que j’ai rarement a la maison). J’adore que tu cachés des haricots blancs dedans et ça ne goûte même pas. Miam!

    • Reply
      Sara Girard
      19 février 2021 at 3:05

      Merci ma belle amie!

  • Reply
    Hélène
    5 novembre 2020 at 1:59

    Rapide, saine, économique et délicieuse! Un nouveau classique chez nous, merci!

    • Reply
      Sara Girard
      6 novembre 2020 at 2:18

      Merci beaucoup à vous et contente que vous l’aimiez!

  • Reply
    Amandine
    13 mai 2020 at 4:03

    Bonjour, merveilleux cette recette !!! En plus c’est simple, rapide, pas cher, TOUT PARFAIT QUOI !!! Validée par les enfants, validée par les grands, validée par les glutenovores, validée par les allergo… BRAVO et merci ??? en plus je me dis que ça doit être bien pratique pour faire manger des légumes en douce à ceux qui qui n’en veulent pas hin hin hin !!!

    • Reply
      Sara Girard
      13 mai 2020 at 5:44

      Génial, merci pour votre beau message!! Contente que tout le monde ait aimé!

  • Reply
    lisa
    16 avril 2020 at 6:12

    Bonsoir ! Merci pour la recette, elle me tente bien, je la testerai d’ici peu je pense ! Bonne soirée

    • Reply
      Sara Girard
      16 avril 2020 at 7:18

      Bonne soirée à vous aussi, revenez m’en parler!

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