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Desserts

Scones aux pommes et caramel, glaçage à l’érable

J’adore l’automne pour le temps plus frais, la saison des pommes et des courges et des repas réconfortants à souhait. En parlant de pommes, vous irez peut-être bientôt en cueillir, si ce n’est pas déjà fait! Voici pour vous une recette divine et tout à fait simple de scones aux pommes et caramel avec un glaçage à l’érable. Divin est un mot faible pour décrire à quel point ces scones sont exceptionnels! Faites les rapidement, vous ne saurez plus vous en passer une fois que vous les aurez réalisés!

Ce qui est chouette dans tout ça, c’est que je peux vous offrir un rabais de 20% pour tout achat des merveilleux produits de la compagnie ” RAW NUTRITIONAL(CLIC!) via leur site web en utilisant mon code “Sara20”. N’hésitez pas une seule seconde, vous ADOREREZ ces produits autant que moi, assuré!

Si vous les essayez, surtout, revenez m’en parler et envoyez moi votre belle photo!

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Ingrédients :

Pour 8 scones:

  • 1/2 tasse lait végétal
  • 1/3 tasse compote de pommes non sucrée
  • 1/4 tasse sirop d’érable
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • 1 pomme, la pelure ôtée, râpée
  • 3 tasses farine tout usage
  • 3 c. à soupe cassonade
  • 3 c. à soupe protéine végétale “Vegan pro” caramel au beurre (CLIC) – 20% de rabais pour tout achat avec mon code “Sara20”
  • 1 c. à thé cannelle moulue
  • une pincée de muscade moulue
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
  • une pincée de sel
  • 6 c. à soupe margarine végétale

 

  • 2 c. à soupe margarine végétale (pour faire dorer)
  • noix de Grenoble hachées (pour garnir)

Glaçage érable

  • 1 tasse + 2 c. à soupe sucre à glacer
  • 2 à 3 c. à soupe lait végétal
  • 1 c. à thé extrait d’érable

Instructions :

Commencer par mélanger les ingrédients liquides ensemble dans un petit bol du lait végétal à la pomme râpée. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble de la farine tout usage à la pincée de sel. Ajouter dans les ingrédients secs les 6 c. à soupe de margarine végétale puis défaites ensuite celle-ci avec vos mains jusqu’à ce qu’il y ait de petits morceaux de la taille d’un petit pois.

Ajouter maintenant les ingrédients liquides et mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une belle pâte lisse (si vous avez de la difficulté à y arriver avec la fourchette, servez vous de vos mains). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin et parsemer celui-ci d’un peu de farine. Verser la pâte sur la plaque et former un disque d’environ 8 po d’épaisseur. À l’aide d’un couteau, couper celui-ci en 8 parts, espacez les pars légèrement les unes de les autres puis badigeonner chaque part d’un peu de lait végétal.

Faites préchauffer votre four à 425 F (215 C). Enfourner maintenant les scones pour 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés. Au sortir du four, déposez ceux-ci sur une grille de refroidissement et laisser refroidir au moins 30 minutes avant de glacer.

Glaçage à l’érable

Verser le sucre à glacer tamisé dans un bol puis ajouter à celui-ci le lait végétal et l’extrait d’érable. Tremper le dessus de chaque scone refroidi dans le glaçage puis remettre sur la grille de refroidissement. Parsemer de noix de Grenoble hachées et laisser figer le glaçage avant de déguster. Se conserve 3 jours à température ambiante.

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