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Plats principaux

Sous-marin aux boulettes, sauce marinara et légumes

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Alternative Kitchen

Qui n’aime pas un bon sous-marin aux boulettes pour souper? C’est savoureux, simple, familial et délicieux! En prime, c’est vraiment super facile à faire! Dans le cadre d’une récente collaboration avec Alternative Kitchen, j’ai pu tester leur plus récent produit soit les boulettes végé fait à base de protéines de blé réhydratées et protéines de pommes de terre. C’est vraiment bluffant. Les boulettes se tiennent super bien, le tout marié à une sauce marinara, des légumes et un peu de fromage végétal râpé, c’est pas mal le bonheur prêt en moins de 30 minutes. Parfait pour un soir de semaine! En prime, c’est vraiment le genre de souper qui plaira à toute la famille, sans contredis! Et promis, pas de chialage à la table ce soir!

Découvrez donc chez IGA ces merveilleux produits qui sont une belle alternative sans viande, d’ailleurs plusieurs choix de produits vous sont offerts ; fromage végane, charcuterie végétale, boulettes, burgers, saucisses ainsi que des garnitures sans viande. Je vous suggère de visiter leur site web!

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Ingrédients :

Pour 5 portions:

Sauce marinara

  • 2 tasses sauce tomate
  • 1 c. à soupe pâte de tomates
  • 3 c. à soupe pesto au basilic
  • 1 c. à soupe cassonade
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 c. à thé poudre d’oignon
  • Poivre noir, au goût

Légumes

  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 1 échalote française, hachée
  • 1 gousse d’ail, haché
  • 1 poivron rouge, en dés
  • une dizaine de champignons blancs, tranchés
  • 2 tasses épinards
  • 2 c. à soupe levure alimentaire
  • sel et poivre, au goût

 

Instructions :

Commencer par faire la sauce marinara. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans une petite casserole puis laisser mijoter à feu doux, à couvert.

Couper tous vos légumes. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif additionné de l’huile d’olive puis y faire revenir vos légumes quelques minutes. En fin de cuisson, saler et poivrer au goût, ajouter vos boulettes, la sauce marinara, la levure alimentaire, mélanger pour enrober les boulettes de sauce puis baisser le feu à doux et laisser chauffer pendant 2 à 3 minutes.

Ouvrir en deux vos sous-marins. Garnir chacun d’eux de la préparation de boulettes, légumes et sauce marinara. Parsemer de fromage végétal râpé. Faites préchauffer le four à broil (gril) puis enfourner vos sous-marins quelques minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les pains grillés. Servir immédiatement.

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