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Plats principaux

Tacos de “poisson” noirci aux épices, sauce chimichurri à l’avocat

Cette recette a été créée en collaboration avec NABATI

Il y a de cela plus de 8 ans maintenant, j’adorais manger du poisson. C’est la première fois depuis tout ce temps que je goûte quelque chose qui s’en rapproche autant. Je me suis rappelé une des (nombreuses!) manières que j’aimais le cuisiner et c’est de cette façon que j’ai décidé de l’apprêter aujourd’hui, “noirci” aux épices (et croustillant!) avec une sauce chimichurri à l’avocat. Le combo de ces deux éléments est du tonnerre, une belle recette estivale qui doit obligatoirement s’inviter à votre table.

J’ai pu découvrir toute la gamme de produits de Nabati récemment, et pour en avoir goûté plusieurs déjà au moment où j’écris ces mots, je dois vous dire que c’est un réel coup de cœur! Autant le haché végétal (sans soya et sans gluten!) que les galettes de “poulet” végé ou de “poisson” végé (aussi sans soya et sans gluten!) ou encore le fromage ainsi que leur magnifiques gâteaux (jeter un œil à leur site web!), vraiment une belle découverte!

Ce qui est génial, c’est que vous avez un code pour les découvrir vous offrant 15% de rabais avec “MACUISINE15”. Les produits de Nabati Foods sont en vente sur leur site web. Cependant, tous leur “cheesecake” (somptueux cela étant dit, je les adore!) sont disponibles dans les Avril de la province. À découvrir sans tarder!

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Ingrédients :

Temps de préparation:15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Pour 4 tacos:

 

  • 1 c. à thé basilic séché
  • 1 c. à thé origan séché
  • 1 c. à thé poudre d’ail
  • 1 c. à thé poudre d’oignon
  • 1/2 c. à thé poudre de chili
  • une pincée piment de Cayenne
  • Sel et poivre noir, au goût

Sauce chimichurri à l’avocat

  • 1/2 avocat mûr
  • 1/3 tasse mélange de persil et coriandre frais, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 5 c. à soupe huile d’olive
  • 5 c. à soupe d’eau
  • 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à thé sirop d’érable
  • 1 c. à thé origan séché
  • une pincée piment rouge broyé
  • une pincée sel et poivre noir, au goût

 

  • 4 petites tortillas, souples
  • Tomates en petits dés
  • Laitue hachée
  • Persil frais, haché
  • Mayonnaise végétale

Instructions :

Couper vos galettes de “poisson” végé en 10 bouchées chacune. Dans un bol, mélanger les épices ensemble (du basilic au sel et poivre noir) puis enrober les morceaux de “poisson” de ce mélange. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif additionné de l’huile végétale et de la margarine. Faites dorer les morceaux de “poisson” 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Sauce chimichurri à l’avocat

Mettre tous les ingrédients dans un robot et pulser jusqu’à consistance lisse. Réserver.

Garnir chaque tacos de 5 morceaux de “poisson”. Ajouter un peu de sauce chimichurri à l’avocat et de mayonnaise végétale, dés de tomates, laitue hachée et persil frais, haché. Servir immédiatement.

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