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Desserts

Tarte au chocolat noir et à l’avocat (sans cuisson)

Je n’ai pas toujours aimé les desserts sans cuisson pas plus que le mélange chocolat/avocat…il y a quelques années, vous ne m’auriez pas fait manger cela…sans façon! Après plusieurs tentatives dans ma cuisine, j’ai réussi à créer de beaux et alléchants desserts avec l’avocat (mélangé au chocolat!) que ce soit des biscuits, des poudings ou encore cette FABULEUSE tarte (sans cuisson!) chocolat & avocat. Est-ce que vous avez encore des craintes quant au mélange avocat et chocolat? Vous ne devriez pas, c’est réellement fameux et totalement gourmand! Celui-ci ajoute tout le crémeux d’une tarte au chocolat sans la crème qu’on pourrait y rajouter…bien plus santé! Je vous le dis, recevez avec cette tarte, ce sera un succès! Partagez-la avec vos enfants, ce sera aussi un succès! Cette tarte ici en famille disparaît en l’espace d’un repas, c’est tout dire!

Si vous l’essayez, venez m’en reparler ici ou sur ma page Facebook. Partagez si vous aimer! Retrouvez toutes mes vidéos sur ma chaîne Youtube et abonnez-vous pour ne rien y manquer! Pour du contenu exclusif des recettes à venir, (et pour voir mes story tous les jours hi,hi!) rejoignez-moi sur Instagram! Bon appétit!

 

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Ingrédients :

Croûte

  • 2 tasses de pacanes (ou de noix de Grenoble)

  • 1/2 tasse de dattes hachées

  • 2 c. à soupe cacao

  • 2 c. à soupe sirop d’érable

Mousse au chocolat noir à l’avocat

  • 2 avocats mûrs

  • 100 g de chocolat noir, fondu

  • 1/2 tasse de dattes (envoyées au micro-ondes dans 1/2 tasse d’eau pour 1 min puis égouttées ensuite)

  • 3 c. à soupe lait végétal

  • 2 c. à soupe cacao

  • 2 c. à soupe sirop d’érable

  • 1 c. à thé extrait de vanille

Instructions :

Croûte

Commencer par hacher finement vos pacanes (ou noix de Grenoble) au robot culinaire. Ajouter ensuite vos dattes, votre cacao et votre sirop d’érable et faites tourner le robot jusqu’à ce que tous les éléments collent ensemble. Il se peut que vous ayez besoin de racler les côtés et de faire fonctionner de nouveau le robot.  Il se peut aussi qu’une boule se forme, c’est normal. Lorsque la préparation pour la croûte sera prête, verser celle-ci dans une assiette à tarte amovible de 8 po. Réserver le temps de faire votre garniture au chocolat noir et avocat.

Garniture au chocolat noir à l’avocat

Ajouter tous les ingrédients pour la garniture au chocolat noir et avocat dans le robot culinaire (en prenant soin préalablement d’envoyer au micro-ondes les dattes dans 1/2 tasse d’eau pour 1 minute puis égoutter ensuite) puis faites tourner le robot jusqu’à une belle texture lisse. Verser la préparation au chocolat noir et à l’avocat sur la croûte puis bien étendre uniformément.

Réfrigérer pour 3 à 4 heures avant de démouler puis de tailler en pointes. Conserver les restes au réfrigérateur.

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