Cette recette a été créée avec beaucoup d’amour et en partenariat avec les produits de “Maison Le Grand”

Cette trempette “déesse verte” (ou “green goddess” en anglais!) est tout simplement sublime, et je pèse mes mots ici! Je l’ai réalisé lors d’un dîner pique-nique avec mes enfants (qui sont en vacances présentement!) et ils m’ont tous dit de la refaire rapidement! Elle est délicieuse autant avec des crudités qu’avec des craquelins et s’apporte autant dans un pique-nique qu’un roadtrip, potluck, etc.

C’est frais, savouré, coloré et vibrant et cela vous permettra de passer vos herbes fraîches du jardin! N’hésitez donc pas à varier celles-ci lorsque vous l’essaierez!

Le pesto au basilic “Le Grand” est mon favori depuis de nombreuses années déjà, il y en a toujours autant dans mon réfrigérateur que dans mon congélateur, c’est mon “go to” que j’ajoute dans à peu près n’importe quoi tellement il est savoureux. C’est, en toute transparence, le meilleur! Point à la ligne!

Ingrédients :

Temps de préparation: 15 minutes

6-8 portions

• 1/4 tasse mayonnaise végétale (ou yogourt végétal nature)
• 1 avocat mûr
• 1 tasse épinards, hachés grossièrement
• 1 belle poignée persil frais, haché grossièrement
• 6 feuilles de basilic
• 2 oignons verts, hachés grossièrement
• 2 gousses d’ail, hachées grossièrement
• 2 c. à soupe pesto de basilic Le Grand
• 2 c. à soupe levure alimentaire
• Le jus de 1/2 citron
• 2 c. à thé sirop d’érable
• 1 c. à thé câpres, égouttées
• Une petite pincée de sel et poivre noir, au goût

Instructions :

Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur (blender) ou dans un robot et faites fonctionner jusqu’à consistance lisse. Verser dans un récipient puis accompagner de crudités et de craquelins, si désiré. Conserver au réfrigérateur en tout temps.

NOTE

Je vous invite à visionner cette recette en vidéo juste ici.