Cette recette a été créée en collaboration avec les bières sans alcool Sober Carpenter Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez du voir ces rondelles d'oignons croustillantes à la bière passer dans mes story il y a quelques semaines de cela déjà. Jamais je ne m'étais rendu compte  que ça allait créer un tel engouement, wow! Je suis extrêmement heureuse de collaborer pour cette recette super simple (et cochonne à souhait) avec les bières sans alcool Sober Carpenter pour vous présenter cette belle recette qui, je l'espère, ne tardera pas à être réalisée chez vous! Ingrédients : 1 gros oignon + 1 petit, en rondelles 1 tasse (125 g) farine tout usage 1/2 c. à thé (2, 5 ml) levure chimique (poudre à pâte) 1 c. à soupe (15 ml) levure alimentaire 1 c. à thé (5 ml)...

J'avais tellement envie de faire un bon "fromage" végétal maison à tartiner sur des biscottes pour le temps des fêtes, pour emporter dans ma famille, pour les bluffer (hi,hi!) et pour bouder le Boursin en réalisant non pas une mais bien deux recettes tirées des saveurs de celui-ci. J'ai dû recommencer ma recette de base pour m'assurer de l’exactitude des ingrédients car ma première version ne m'avait pas du tout séduite... Par contre, celle-ci, wouah, j'aurais pu manger la petite bûchette de "fromage" à moi toute seule sans la partager tellement elle était bonne. Les herbes fraîches ajoutées à la toute fin font toute la différence, ce "fromage" à tartiner est divin, et n'ayez pas peur de l'emmener avec vous durant la période des fêtes, je suis pas mal certaine que tout le monde...

Pour faire un clin d’œil au Boursin en cette période des fêtes, j'ai repris l'idée du mélange de saveur canneberges et poivre noir et je l'ai adapté dans une version végétalienne en faisant une boule "fromagée". Elle était si bonne et si simple à réaliser que j'ai dû la faire 2-3 fois et quel régal à chaque fois! Elle se conserve très bien au réfrigérateur pour une semaine complète et comment résister à ce petit délice légèrement sucré par la canneberge, légèrement piquant par le poivre et légèrement croustillant par les pacanes. Sérieusement? C'est impossible! Cette boule "fromagée" est idéale pour glisser sur la table durant la période des fêtes en guise d'entrée et j'espère que vous l'aimerez autant que moi! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo!...