Cretons végé

  Vous me les avez demandé, les voici! Ce bon vieux classique québécois! Eh oui, c'est aujourd'hui venu le jour des cretons végé, si simples à réaliser que vous ne voudrez plus vous en passer. Ils se font en un tour de main et sont franchement gourmand matin, midi ou soir. J'apprécie de les avoir sur un bagel (c'est un choix personnel ah ah!) mais n'hésitez pas à les faire une seule seconde, ils contiennent des ingrédients simples à trouver, lentilles brunes et millet, et quelques belles petites épices pour rehausser le tout. C'est vraiment une grosse dose de bonheur et parfait pour ajouter sur votre table du temps des fêtes. Si vous les essayez, revenez m'en parler surtout! https://www.youtube.com/watch?v=Fl5jB7_RBLc Ingrédients : Temps de préparation: 5 minutes...

Tartinade de pois chiches façon « thon »

Après ma tartinade de tofu pour les sandwichs de mes enfants pour l'école, j'ai eu l'idée de goupiller une petite version à ma façon aux pois chiches façon "thon" afin de faire une tournante dans les lunchs des petits. Du coup, je ne sais dire laquelle ils préfèrent mais les boîtes à lunch reviennent toujours vide, c'est bon signe! Celle-ci est, encore une fois, tout à fait simple avec que des ingrédients basiques, ça ne goûte pas les pois chiches, les légumes sont masqués dans la préparation crémeuse et hachés si finement qu'ils passent quasi inaperçus (j'ai de grands mangeurs de légumes alors ça passe toujours bien!). Osez l'essayer, elle vous plaira assurément! https://youtu.be/WcBk3iydcrM Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Pour 3-4 portions 1/2 conserve...

Tartinade de pois chiches, sauce ranch

 Mes enfants aiment tellement cette tartinade de pois chiches surtout et en partie à cause de la sauce ranch irrésistible! J'en avais une autre également à base de pois chiches qu'ils aimaient réellement beaucoup mais j'ai décidé d'innover un peu en leur en offrant une vraiment irrésistible! Elle se fait rapidement, un coup au robot pour les pois chiches et les légumes et la sauce ranch, il suffit juste de tout mélanger ensemble. Ça se garde bien au frigo pour 5 jours (ou toute la semaine d'école) sans soucis. Les enfants ont été ravis de leurs sandwichs donc c'est à refaire! Ingrédients : Pour 8 sandwichs 1 conserve de pois chiches de 540 ml, égouttées puis rincées 1 branche de céleri, hachée finement 1 carotte, hachée finement 1 échalote verte, hachée finement Sel et...

Végé pâté

Depuis le temps que j'avais envie d'avoir ma propre version du végé pâté, je me suis lancé et je ne le regrette pas! Pour la minime quantité qu'ont nous vend à l'épicerie (ou chez Avril), le mien vaut largement, LARGEMENT la peine puisque ça donne une quantité du tonnerre! C'est si bon tartiné avec un peu de moutarde de Dijon et de cornichons sucrés, s'il vous plaît, merci!!! Les enfants ont vraiment beaucoup aimé en lunch pour l'école, un succès! Vraiment délicieux aussi avec un bon pain maison, ce végé pâté est délectable en tout point!   https://www.youtube.com/watch?v=l7BqCqT7N9I Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 50 minutes 1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 2 échalotes grises, hachées 2 gousses d'ail, hachées 1 moyenne patate...

Tartinade de tofu (comme aux oeufs)

Je commence donc cette semaine avec une tartinade de tofu car c'est toujours bien d'avoir des d'idées dans notre manche pour varier un peu les lunchs des enfants (ou les nôtres!)  sinon ils deviennent vite ennuyant... Cette tartinade est délectable et se fait en un tour de main (ayez un robot surtout il sera très utile ici). Elle se conserve 4-5 jours au réfrigérateur et peut faire jusqu'à 6 à 8 sandwichs. Garnir d'un peu de salade, d'une tranche de tomate (si désirée) et le tour est joué. Oubliez celle du commerce et faites-en une version maison, tellement peu dispendieuse!     Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes 6-8 sandwichs: 1/2 lb (225 g) de tofu ferme, épongé 1 carotte (non...

Garniture de tofu « poulet » (pour sandwichs)

Ça fait 1 an que j'ai envie de réaliser ce genre de recette et il m'a fallu le temps que la rentrée se pointe à l'horizon pour ENFIN qu'elle soit la! Si vous vous ennuyez de la garniture au poulet de votre enfance, vous ne vous ennuierez plus car celle-ci est franchement délicieuse! Le fait de faire cuire le tofu au four enrobé d'épices permet à celui-ci de "s’assécher" légèrement et il prend vraiment une saveur extraordinaire. Ce mélange d'épices utilisé est celui (légèrement modifié cependant!) que ma mère utilisait pour faire cuire son poulet au four...ça sent pareil lors de la cuisson, c'est fou! Une fois cuit, on défait le tofu avec nos mains pour nous rappeler l'apparence du "poulet" dans la garniture, quelques légumes ajoutés, un peu de mayonnaise végétale, de ciboulette...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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