Burgers de tofu croustillant au goût de « poisson »

Ce burger de tofu croustillant au goût de "poisson", c'est la vie et c'est l'un des meilleurs que j'ai faits! Si vous aimez le tofu pané et bien croustillant, vous allez succomber! Celui-ci est accompagné d'une sauce tartare faites maison toute simple et de laitue ciselée. Mes enfants sont en amour avec celui-ci, c'est un gros W-O-W à chaque fois que je le réalise! Oui, oui, si vous vous demandez, j'ai tenté de reproduire une version végé de la fameuse et populaire enseigne (rouge et jaune avec un grand M pour ne pas la nommer!), vous l'aurez deviné mais sérieusement, c'est MILLE fois plus santé, MILLE fois plus irrésistible et MILLE fois meilleur! https://www.youtube.com/watch?v=MPdqHPYlxYk&t=32s   Ingrédients : Temps de préparation: 15 minutes Temps de...

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un régal! Essayez-les sans plus attendre, ils en valent largement la peine (et c'est tellement une belle recette à petit prix!!). Ingrédients Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 7 burgers: 2 échalotes grises, hachées 2 gousses d'ail, hachées 1 gros poivron rouge grillé, en pot, égoutté 1 tasse (115 g) graines de tournesol 1 tasse (95 g) protéine végétale texturée, réhydratée * voir note à la fin 3 c. à soupe (45 ml) levure alimentaire 2 c. à soupe (30 ml) moutarde à l'ancienne 1 c. à...

Croquettes de couscous et légumes avec mayonnaise citron basilic

Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants? Quoi de mieux que de masquer plein de beaux légumes (beaux ou moins beaux!) dans de jolies croquettes de couscous (et légumes) bien appétissantes le tout accompagné d'une mayo citron et basilic, wow un régal! Elles sont faciles à faire, gourmandes et moelleuses à souhait. Pour changer du riz brun qu'on ajoute souvent pour faire tenir le tout, j'ai eu l'idée du couscous qui fait vraiment la job! Elles ont vraiment fait fureur à la maison auprès de mes 4 enfants! En prime, c'est vraiment une recette à petit prix et les légumes sont variables selon le contenu de votre réfrigérateur! Ingrédients : Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 6 minutes 15 croquettes: 2/3 tasse (170 ml) d'eau 1/2 tasse (90 g) couscous...

Sandwich ouvert de croquettes au végé pâté croustillant, sauce épicée

                                                           Cette recette a été créée en collaboration avec le végé pâté Bio-Bon Le végé pâté de Bio-Bon est mon préféré depuis TELLEMENT d'années alors qu'on me demande de créer une recette avec mon végé-pâté favori, c'est un rêve! J'ai voulu encore une fois rester dans la simplicité avec des saveurs qui plairaient à tous et j'ai imaginé  des croquettes de végé pâté croustillantes dans un enrobage de graines de sésame. Avec la petite sauce épicée, ce sandwich ouvert de croquettes au végé pâté est FABULEUX. Je vous encourage vivement à vous procurer celui-ci (Métro, IGA ou encore chez Avril, etc.), à l'ajouter à votre réfrigérateur sans tarder et à réaliser ensuite cette fabuleuse recette si goûteuse! C'est un gros MIAM assuré!...

Tofu au beurre

Le tofu au beurre est l'un de mes plats indien préféré depuis de nombreuses années. Je pourrais l'ajouter toutes les semaines au menu rotatif de mes soupers sans me lasser, il est incroyable, savoureux et ultra simple. Bien entendu, il demande quelques épices mais si vous avez une armoire à épices garnies comme la mienne, vous n'aurez aucune difficulté à faire celui-ci rapidement à la maison. En prime, les enfants l'adorent! La crème de cajou lui confère un côté crémeux irrésistible, vraiment un plat gagnant! Ingrédients : Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes 4 portions: 1/3 tasse (50 g ) noix de cajou (non salées) 1/2 tasse (125 ml) boisson végétale (avoine, soya, etc.)   3 c. à soupe (45 ml) huile végétale, divisé 454 g (1 lb) tofu...

Pizza à la mexicaine

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Arta Bona J'ai pu découvrir Arta Bona au courant des derniers mois et j'ai eu un gros coup de coeur...le genre de coup de coeur que je ne peux pas passer sous silence tellement leur mélange sont EXTRAORDINAIRES!! Tous les gens qui les essaient tombent sous le charme. C'est simple, rapide, polyvalent, local, les saveurs sont géniales et variées et ça se prépare en quelques minutes uniquement! Quoi de mieux pour les soirs pressés de semaine?! Récemment, Arta Bona a fait son entrée dans tous les Métro de la province et vous n'aurez donc aucune difficulté à les trouver dans la section du tofu et compagnie. Les essayer c'est les adopter, assurément! Cette pizza à la mexicaine se fait en un tour de main, elle est super simple et méga...

Patates douces farcies lentilles et noix avec sauce au « fromage »

Cette recette a été réalisée en collaboration avec VG Gourmet Récemment, j'ai pu découvrir plusieurs magnifiques produits de la gamme VG Gourmet. Quelle grande variété de produits, quel beau coup de cœur! On pourra dire que l'offre pour les produits vegan a, depuis les dernières années, explosé (et ça me rend heureuse!). Tellement de belles découvertes à faire, comme avec VG Gourmet. Les galettes à burger sont sublimes, sans oublier leur gamme de tofu mariné déjà prêt à être servi dans vos plats ou encore le haché végétal qui est relevé et goûteux juste ce qu'il faut, vraiment une belle découverte. Ces patates douces farcies sont l'exemple même que les galettes à burger ne servent pas juste à...garnir un burger. Réinventez celles-ci et utilisez-les comme base pour mes patates douces,...

Club sandwich végé

S'il y a bien un classique de mon enfance, c'est bien celui-ci, le fameux club sandwich. Est-ce aussi un souvenir d'enfance chez vous aussi? Je me rappelle très bien que ma mère le faisait avec des morceaux de poulet et des tranches de bacon mais adieu poulet, adieu bacon, bonjour tofu "poulet", bonjour tempeh "bacon". Ma version revisitée est simple comme bonjour avec des méthodes inratables. En prime, je vous ai filmé le tout en vidéo afin que vous voyez à quel point ce club sandwich se fait en un tour de main. Laitue, tomates et mayo viendront garnir le tout. Comme ce souper n'est pas si long que ça à préparer, vous pourrez en profiter même un soir de semaine! Et je vous avertis d'avance, c'est bourrant pas à peu près! Je suis certaine que celui-ci fera fureur à votre maison tout...

Pizza verte cuite au BBQ avec ricotta d’asperges et poireaux

  Cette recette à été créée en collaboration avec Complètement poireau Cette pizza cuite au BBQ a été un véritable coup de coeur et une découverte. Une découverte parce que je n'avais jamais testé de pizza cuite au BBQ avant ce jour et que, oh misère, ça n'a tellement rien à voir avec une pizza cuite au four! C'est le jour et la nuit! La texture de la pâte cuite au BBQ est semblable à une pizza cuite dans un four à bois, c'est un GROS bonheur! Garni de beaux légumes de saison, de poireaux et asperges (à tomber!) de Complètement poireau , de petits pois, de courgette, de roquette, de basilic frais haché le tout saupoudré de levure alimentaire, c'est une des meilleures pizzas que j'ai eu le plaisir de déguster récemment! J'espère que vous pourrez la réaliser chez vous...

Sous-marin aux boulettes, sauce marinara et légumes

Cette recette a été réalisée en collaboration avec Alternative Kitchen Qui n'aime pas un bon sous-marin aux boulettes pour souper? C'est savoureux, simple, familial et délicieux! En prime, c'est vraiment super facile à faire! Dans le cadre d'une récente collaboration avec Alternative Kitchen, j'ai pu tester leur plus récent produit soit les boulettes végé fait à base de protéines de blé réhydratées et protéines de pommes de terre. C'est vraiment bluffant. Les boulettes se tiennent super bien, le tout marié à une sauce marinara, des légumes et un peu de fromage végétal râpé, c'est pas mal le bonheur prêt en moins de 30 minutes. Parfait pour un soir de semaine! En prime, c'est vraiment le genre de souper qui plaira à toute la famille, sans contredis! Et promis, pas de chialage à la...

Bonjour !

Cuisiner végé ne devrait pas être compliqué à intégrer au quotidien! Vous pouvez donc être certain qu’avec mes recettes, vous vous servirez uniquement du contenu de votre garde-manger et de votre réfrigérateur, le tout à petit prix, toujours!

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