Liste de recettes

Déjeuners

Pain aux fraises, bananes et coco

Pain aux fraises, bananes et coco

Ma version du pain déjeuner gourmand à souhait aux fraises, bananes et coco est parfaite à réaliser durant la saison estivale ou l’on retrouve nos bonnes fraises fraîches du Québec! Parce que vous et moi voulons en profiter avant que celles-ci ne disparaissent de...

Pain aux fraises, bananes et coco

Pain aux fraises, bananes et coco

Ma version du pain déjeuner gourmand à souhait aux fraises, bananes et coco est parfaite à réaliser durant la saison estivale ou l’on retrouve nos bonnes fraises fraîches du Québec! Parce que vous et moi voulons en profiter avant que celles-ci ne disparaissent de...

Plats principaux

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un...

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Burgers à la protéine végétale texturée et poivron rouge grillé avec mayonnaise maison aux tomates séchées

Qui dit été dit burgers mais entendons nous, c'est bon à l'année longue et on ne s'en prive pas à la maison! Cette version à la protéine végétale texturée (qui est si peu coûteuse!) est fabuleusement goûteuse surtout avec sa belle mayonnaise aux tomates séchées. Un...

Pâtes

Desserts

Gâteau shortcake aux fraises

Gâteau shortcake aux fraises

Le shortcake aux fraises est mon dessert préféré depuis mon enfance et certainement mon préféré encore même à l'âge adulte (avec le gâteau Reine Élizabeth, miiiam!). OK, j'ai la dent sucrée, vous le savez maintenant, je ne m'en suis jamais caché. Rien de bien...

Gâteau shortcake aux fraises

Gâteau shortcake aux fraises

Le shortcake aux fraises est mon dessert préféré depuis mon enfance et certainement mon préféré encore même à l'âge adulte (avec le gâteau Reine Élizabeth, miiiam!). OK, j'ai la dent sucrée, vous le savez maintenant, je ne m'en suis jamais caché. Rien de bien...

Potages

Potage parmentier aux carottes

Potage parmentier aux carottes

Ce potage parmentier aux carottes est un clin d’œil à un souvenir d'enfance. Il revenait souvent sur notre table et j'ai eu envie de réinterpréter ce souvenir en essayant de le faire de mémoire tel que ma mère le faisait ! Quel succès totalement réconfortant,...

Crème de champignons

Crème de champignons

La crème de champignons "fait maison" est l'une de mes grandes favorites. Elle ne fait pas l'unanimité chez moi (et c'est dommage parce que les champignons c'est si bon!) donc je me la suis faites pour moi toute seule. N'hésitez pas à doubler celle-ci si votre...

Potage parmentier aux carottes

Potage parmentier aux carottes

Ce potage parmentier aux carottes est un clin d’œil à un souvenir d'enfance. Il revenait souvent sur notre table et j'ai eu envie de réinterpréter ce souvenir en essayant de le faire de mémoire tel que ma mère le faisait ! Quel succès totalement réconfortant,...

Crème de champignons

Crème de champignons

La crème de champignons "fait maison" est l'une de mes grandes favorites. Elle ne fait pas l'unanimité chez moi (et c'est dommage parce que les champignons c'est si bon!) donc je me la suis faites pour moi toute seule. N'hésitez pas à doubler celle-ci si votre...

Salades

Lunchs

Cretons végé

Cretons végé

  Vous me les avez demandé, les voici! Ce bon vieux classique québécois! Eh oui, c'est aujourd'hui venu le jour des cretons végé, si simples à réaliser que vous ne voudrez plus vous en passer. Ils se font en un tour de main et sont franchement gourmand matin,...

Cretons végé

Cretons végé

  Vous me les avez demandé, les voici! Ce bon vieux classique québécois! Eh oui, c'est aujourd'hui venu le jour des cretons végé, si simples à réaliser que vous ne voudrez plus vous en passer. Ils se font en un tour de main et sont franchement gourmand matin,...

Végé pâté

Végé pâté

Depuis le temps que j'avais envie d'avoir ma propre version du végé pâté, je me suis lancé et je ne le regrette pas! Pour la minime quantité qu'ont nous vend à l'épicerie (ou chez Avril), le mien vaut largement, LARGEMENT la peine puisque ça donne une quantité du...

Collations

Barres magiques

Barres magiques

Vous vous rappelez les barres magiques de votre enfance, oui, oui, celles contenant la base de chapelure de biscuit graham et du lait condensé sucré de type "Eagle Brand"?! Qu'à cela ne tienne, c'était un de mes bons souvenirs que ma mère nous faisait et que j'ai...

Barres magiques

Barres magiques

Vous vous rappelez les barres magiques de votre enfance, oui, oui, celles contenant la base de chapelure de biscuit graham et du lait condensé sucré de type "Eagle Brand"?! Qu'à cela ne tienne, c'était un de mes bons souvenirs que ma mère nous faisait et que j'ai...

Entrées

Rondelles d’oignons à la bière

Rondelles d’oignons à la bière

Cette recette a été créée en collaboration avec les bières sans alcool Sober Carpenter Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez du voir ces rondelles d'oignons croustillantes à la bière passer dans mes story il y a quelques semaines de cela déjà. Jamais...

Rondelles d’oignons à la bière

Rondelles d’oignons à la bière

Cette recette a été créée en collaboration avec les bières sans alcool Sober Carpenter Si vous me suivez sur ma page Instagram, vous avez du voir ces rondelles d'oignons croustillantes à la bière passer dans mes story il y a quelques semaines de cela déjà. Jamais...

Boissons

Limonade aux fraises

Limonade aux fraises

Ma période préférée de l'été est certainement à la fin juin ou l'on peut aller cueillir mes baies préférées à volonté. À chaque année, je ne cesse de faire ma limonade à la fraise parce qu'elle est super simple et si délicieuse! Un régal à essayer chez vous surtout...

Chocolat chaud maison

Chocolat chaud maison

En période hivernale et de grand froid, le summum du bonheur c'est bien un chocolat chaud maison. Ma version est rapido presto, parfait quand on a envie de s'en faire un sur le pouce sans attendre 10 minutes que le lait soit chaud dans une casserole, c'est mon...

Limonade aux fraises

Limonade aux fraises

Ma période préférée de l'été est certainement à la fin juin ou l'on peut aller cueillir mes baies préférées à volonté. À chaque année, je ne cesse de faire ma limonade à la fraise parce qu'elle est super simple et si délicieuse! Un régal à essayer chez vous surtout...

Chocolat chaud maison

Chocolat chaud maison

En période hivernale et de grand froid, le summum du bonheur c'est bien un chocolat chaud maison. Ma version est rapido presto, parfait quand on a envie de s'en faire un sur le pouce sans attendre 10 minutes que le lait soit chaud dans une casserole, c'est mon...

Café glacé maison

Café glacé maison

Y a t-il quelque chose de meilleur en période estivale qu'un café glacé maison? J'en suis fanatique! Plus besoin de sortir pour s'en procurer un, je fais ma version maison qui est franchement meilleure! Cette recette de café glacé donne 4 portions, alors partagez...

Pains

Petits pains maison

Petits pains maison

Des petits pains maison pour accompagner n'importe lequel de vos repas, c'est bon en tout temps! J'adore faire du pain  maison et je n'exploite tellement pas assez cette sphère créatrice de ma vie et pourtant c'est celle que j'ai découverte la première en cuisine...

Pain maison moelleux au lait

Pain maison moelleux au lait

Depuis les 2 dernières semaines, je n'ai jamais vu les étalages de pain en épicerie aussi vides. Quand tu es rendu à faire deux épiceries pour te trouver du pain pour la semaine, tu trouves un plan B et le plan B s'appelle : FAIT-LE MAISON, tu seras certain de ne...

Petits pains maison

Petits pains maison

Des petits pains maison pour accompagner n'importe lequel de vos repas, c'est bon en tout temps! J'adore faire du pain  maison et je n'exploite tellement pas assez cette sphère créatrice de ma vie et pourtant c'est celle que j'ai découverte la première en cuisine...

Pain maison moelleux au lait

Pain maison moelleux au lait

Depuis les 2 dernières semaines, je n'ai jamais vu les étalages de pain en épicerie aussi vides. Quand tu es rendu à faire deux épiceries pour te trouver du pain pour la semaine, tu trouves un plan B et le plan B s'appelle : FAIT-LE MAISON, tu seras certain de ne...

Sauces

Sauce fudge au chocolat

Sauce fudge au chocolat

Cette sauce au chocolat est onctueuse à souhait et est divine en guise de garniture sur mes brownies au chocolat (ôter le glaçage et arroser de la sauce!) ou encore sur mon pain au chocolat, des cupcakes, mon gâteau au chocolat (ou à la vanille, dans mon livre "One...

Sauce à « big mac » maison

Sauce à « big mac » maison

Cette sauce à "big mac" maison se fait en littéralement 2 minutes top chrono! Elle est extrêmement délicieuse dans un burger de tofu croustillant (comme dans celui de mon E-BOOK "Une semaine vegan" (CLIC!), pour une sauce à salade, dans un sandwich, dans un hot...

Sauce ranch maison

Sauce ranch maison

Cette sauce ranch, c'est la vie! Oubliez celle du commerce, c'est bien trop simple de la faire maison, et ça accompagne bien une salade, des "ailes" de chou-fleur en sauce BBQ, des tacos (de tofu ou de tempeh), un burger, un sandwich, etc. Si vous l'essayez, venez...

Sauce fudge au chocolat

Sauce fudge au chocolat

Cette sauce au chocolat est onctueuse à souhait et est divine en guise de garniture sur mes brownies au chocolat (ôter le glaçage et arroser de la sauce!) ou encore sur mon pain au chocolat, des cupcakes, mon gâteau au chocolat (ou à la vanille, dans mon livre "One...

Sauce à « big mac » maison

Sauce à « big mac » maison

Cette sauce à "big mac" maison se fait en littéralement 2 minutes top chrono! Elle est extrêmement délicieuse dans un burger de tofu croustillant (comme dans celui de mon E-BOOK "Une semaine vegan" (CLIC!), pour une sauce à salade, dans un sandwich, dans un hot...

Sauce ranch maison

Sauce ranch maison

Cette sauce ranch, c'est la vie! Oubliez celle du commerce, c'est bien trop simple de la faire maison, et ça accompagne bien une salade, des "ailes" de chou-fleur en sauce BBQ, des tacos (de tofu ou de tempeh), un burger, un sandwich, etc. Si vous l'essayez, venez...

Sauce au caramel

Sauce au caramel

Cette sauce au caramel est tout simplement INCROYABLE! Garnissez votre crème glacée ou un gâteau à la vanille de celle-ci, un régal si simple à réaliser! Si vous l'essayez, venez m'en reparler et envoyez moi votre belle photo! Ingrédients : 4 c. à...

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