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À propos de l’auteure

Bienvenue dans ma cuisine végétalienne! Ici, vous trouverez des recettes abordables, simples et remplies de saveur qui plaisent à toute la famille! Mon objectif est de vous montrer que cette cuisine est accessible à tous!

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À découvrir

Brownies glacés au chocolat

Chili classique aux haricots rouges et protéine végétale texturée

Pancakes noix de coco et pépites de chocolat noir

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Qui ici présent aime tout comme moi les plats d’inspiration asiatique ?! 🙋‍♀️ c’est ce que je te propose samedi dans ma toute nouvelle vidéo à paraître sur ma chaîne YouTube , des boulettes de protéine végétale texturée avec une sauce asiatique simple comme bonjour! Le duo des deux ensemble est du tonnerre ! ❤️ j’espère que tu trouveras un 20 minutes en fin de semaine pour les essayer chez toi à ton tour ! Oh oui, j’ai également une version haricots noirs de celles-ci à vous proposer pour tout ceux qui sont intolérants au soya, vous pourrez trouver toutes les infos sur mon site web ce samedi ! 😍 #macuisinedetouslesjours #veganmeatballs #meatballs #boulettes #boulettesvegetariennes #vegetarian #vegetalien #vegan #recettesanté #recettesvegetaliennes #plantbased #asianfood #cuisineasiatique

Depuis mon changement d’alimentation, j’ai dû

Depuis mon changement d’alimentation, j’ai dû découvrir, expérimenter et apprivoiser de nouvelles saveurs et textures. Que ce soit les légumineuses, le tofu ou le tempeh, c’est sûrement celui-ci qui m’a donné le plus de fil à retordre mais après 4 ans je peux enfin dire que je l’apprécie. Le tempeh, c’est le genre de cousin du tofu mais le mal aimé on va dire ça de même. Il est dans la même famille que le tofu ( donc du soya) mais fermenté d’où la petite odeur et le petit goût pas tout à fait agréable en bouche. N’allez pas faire cuire ça de même à la poêle ça risque de ne pas être un succès du tout auprès de votre famille ... deux méthodes parfaites pour ôter son amertume s’offre à vous . Le premier est de le faire « cuire » à la vapeur dans une Marguerite une dizaine de minutes. Le second ( qui est mon préféré!) est de le faire mariner un minimum de 20 minutes dans n’importe quelle sauce comme la photo suivante le montre avec mon tempeh teriyaki . Bonjour tempeh bacon, tempeh BBQ, ribs de tempeh etc. , en le faisant juste mariner ainsi 20 minutes dans votre sauce et/ou marinade préférée vous aurez un tempeh du tonnerre qui s’imprègnera des saveurs de la marinade. Vous pourrez ensuite le faire cuire à la poêle ou au four sans soucis! Je peux enfin dire après 4 ans que j’adore celui-ci et j’adore cette marque ( voir la photo!) qu’on peut retrouver dans n’importe quelle épicerie pour un peu moins de 5$ . Et vous, quelles sont vos recettes préférées avec celui-ci ? #macuisinedetouslesjours #tempeh #tempehteriyaki #teriyakisauce #vegan #lightlife

Recette exclusive Instagram à votre demande dans

Recette exclusive Instagram à votre demande dans un récent sondage d’il y a deux semaines, voici mon gruau smoothie , le chaud, le froid, c’est du tonnerre, probablement un de mes meilleurs déjeuners dernièrement . Pour faire le gruau: 1/2 tasse gros flocons d’avoine, 1/2 banane mûre en purée , 1 c à soupe graines de lin, chia et chanvre , pincée de cannelle et de sel et 3/4 tasse lait végétal. Mélanger , micro ondes 1 minute, mélangez encore et micro ondes 30 secondes supp. Pour la partie smoothie mettre au mélangeur l’autre moitié de banane, 1 tasse de petits fruits congelés, 1 scoop de protéine végétale à la vanille( j’utilise celle de @veganwave_officiel elle est top et je peux vous offrir un rabais pour tout achat également) et 1/2 tasse d’eau. Mélanger jusqu’à consistance lisse et en garnir l’autre moitié de votre bol ( l’autre moitié contient le gruau). Garnir des fruits de votre choix, noix de coco non sucrée et une belle cuillère de beurre d’arachide naturel ( ou du beurre de noix de votre choix). Servir immédiatement et régalez vous ! #macuisinedetouslesjours #oatmeal #breakfast #smoothie #dejeuner #gruau #vegan #recettesvegetaliennes #recettessante #plantbased

Découvrez aujourd’hui les brownies glacés au c

Découvrez aujourd’hui les brownies glacés au chocolat,souvenir de mon enfance que ma maman nous faisait de temps à autre pour combler notre dent chocolatée. Ils se font en si peu de temps et vous avez certainement déjà tous les ingrédients dans votre garde manger, n’hésitez pas un instant faites les dès aujourd’hui si vous avez un petit 15 minutes de disponible . La recette est disponible sur mon site web et en vidéo sur ma chaîne YouTube juste ici : https://youtu.be/p08ap0wpdVo #macuisinedetouslesjours #youtube #youtubevideo

Cette semaine on jase de tofu. Parce qu’il en ex

Cette semaine on jase de tofu. Parce qu’il en existe tellement de sorte maintenant différentes du extra ferme au soyeux que ça en devient mélangeant. Il y a quelques années quand j’ai débuté dans le monde végé je ne savais pas lequel choisir moi non plus. Voici mes préférés après tout ce temps, ceux qui se retrouve toutes les semaines dans mon frigo. Le tofu qu’est ce que c’est? Eh bien comme vous le savez certainement le tofu c’est du soya issue du caillage du lait de soya auquel on ajoutera un coagulant. Le tofu ne goûte rien ( rien du tout!) mais absorbe les arômes des ingrédients auquel on le mélangera. On privilégie toujours un tofu bio donc sans OGM. Il peut être coupé en cubes, bâtonnets, défait à la main pour en faire des croquettes ou des tranches, râpé , passé au robot pour une sauce à spaghetti, etc. et accompagné de la sauce que vous voudrez en plus de ça, mes préférés en terme de texture pour le tofu ferme reste la soyarie et Unisoya . Ensuite nous avons le tofu mou qui se défait facilement avec les mains mais tellement versatile pour en faire des sauces crémeuses ou encore de la mayo maison, des smoothie, potage pour rendre crémeux, trempette, pouding, vinaigrette , etc. Il est tellement versatile, je l’adore et il ajoute une belle dose de protéines à vos plats. Alors que vous choisissiez le tofu ferme ou le tofu mou, vous aurez amplement de quoi trouver des idées sur mon site web, ce sont les deux protéines préférés de mes enfants au quotidien sans contredis. Essayez le, apprivoisez le et découvrez un monde de possibilité avec celui-ci! Son secret pour le rendre irrésistible est souvent de l’enrober de fécule de maïs ( 2 c à soupe) et de le faire revenir dans l’huile pour le rendre croustillant en y ajoutant la sauce que vous voudrez ensuite, à essayez de toute urgence vous verrez c’est si bon! Et vous, quel est votre sorte de tofu préféré? #macuisinedetouslesjours #tofu

Trouverez vous un 15 minutes cette fin de semaine

Trouverez vous un 15 minutes cette fin de semaine afin de réaliser mes divins brownies glacés au chocolat?! Ceux-ci sont un souvenir d’enfance, mes frères et sœur ainsi que moi-même avions la dent sucrée enfant et j’ai voulu reproduire ce délice que ma maman nous faisais régulièrement. Je gage que vous avez déjà tous les ingrédients dans votre garde-manger, préparez vous car cette gourmandise arrive ce samedi sur mon site web et en vidéo sur ma chaîne YouTube « ma cuisine de tous les jours ». D’ailleurs, ce samedi, on y jasera ( dans ma vidéo) de laits végétaux ! #macuisinedetouslesjours #brownies #chocolatebrownie #chocolate #chocolat #icedbrownies #vegetalien #vegetarien #desserts #yummy #gourmandise #recettesgourmandes #recettesvegetaliennes #plantbased

Je suis pas mal fan des gruaux tous les matins mai

Je suis pas mal fan des gruaux tous les matins mais vous m’avez écrit à plusieurs après que je vous ai partagé la photo de ce gruau « funky monkey » la semaine dernière alors je vous livre la recette en exclusivité Instagram ce matin : celui-ci se fait au micro ondes : 1/2 tasse gros flocons d’avoine, 1/2 banane mûre écrasée, 1 c à soupe graines de lin moulues, de chia et de chanvre, une pincée de cannelle et de sel et 1 tasse de lait végétal ( ici soya non sucré) . Mélanger et envoyer au micro ondes 1 minute, mélangez de nouveau et envoyez 1 minute à 1 minute 15 supp au micro ondes et laisser reposer deux minutes avant de garnir le gruau de l’autre moitié de banane en rondelles, noix de Grenoble hachées , pépites de chocolat noir, un peu de noix de coco non sucrée et d’une belle cuillerée de beurre d’arachide naturel. Dégustez! Bon appétit ! #macuisinedetouslesjours #gruau #oatmeal #veganbreakfast #breakfast #dejeuner #healthyrecipes #vegan #recettesvegan #plantbased #recettessanté #vegetalien

En nouveauté sur ma chaîne YouTube aujourd’hui

En nouveauté sur ma chaîne YouTube aujourd’hui , mon chili classique aux haricots rouges et proteine végétale texturée. Comme promis, je ne te montre pas seulement comment le réaliser je te donne aussi une foule d’info sur la protéine végétale, ou tu peux te la procurer, ce que c’est, dans quoi tu peux l’utiliser et combien il peut t’en coûter . N’hésite plus, visionne la vidéo, achète de la protéine végétale et réalise mon chili des ce week-end ! Toute façon , c’est la température parfaite aujourd’hui pour te faire ce genre de plat ! En vidéo pour toi juste ici : https://youtu.be/Yqpw3RiAdvQ #macuisinedetouslesjours #youtube #youtubevideo

Jasons lait végétaux aujourd’hui . On me pose

Jasons lait végétaux aujourd’hui . On me pose souvent la question qu’est-ce que c’est du lait végétal et quels sont mes préférés et ceux de mes enfants. Voici donc pour vous. Le lait végétal c’est tout ce qui n’est pas du lait de vache au final mais est issu de plantes ou de noix. Que ce soit lait d’avoine, de cajou, d’amandes, de riz ou de soya , il y en a maintenant toute une panoplie en épiceries vous ne pouvez pas passer à côté . Mon préféré ( et juste à moi car les enfants ne l’aiment pas!) est le Natura non sucré . Il contient une belle portion de protéines (8g pour 1 tasse) et c’est celui que j’utilise toujours dans mes smoothie ,gruaux , etc. Mes enfants pour leur part c’est différent. Il y a 4 ans j’ai du tous les essayer avant qu’ils s’habituent au goût de un en particulier. J’ai donc commencé par la saveur vanille pour continuer vers une version à l’avoine après qu’il ce soit habitué au goût. J’aime beaucoup celui à l’avoine non sucré, dans mes plats principaux en cuisine ou dans mes desserts, c’est tjrs celui là qui arrive en premier. Il est doux , mes enfants ne rechignent pas à en boire un verre le matin . Celui-ci contient un peu moins de protéines que le Natura (4g pour 1 tasse). Aussi, le lait au chocolat à l’avoine est très bon, quand j’ai envie de faire un spécial le matin , j’en achète et ils l’apprécient beaucoup. En gros, avec tous les choix offert en épicerie il y a matière à trouver votre bonheur. Prioriser un lait qui contient tout de même peu de sucre et une belle dose de protéines . Tous les laits végétaux sont enrichi en calcium et en vitamine D il est important de le mentionner. Si vos enfants sont débutants ( comme les miens il y a quelques années et ont de la misère à se faire au goût des laits végétaux) essayez une version qui ne soit pas « non sucré » pour s’habituer au goût, c’est cela qui a marché pour mes 3 plus jeunes. Et soyez patients, c’est normal qu’ils prennent du temps à s’habituer à un nouveau goût mais ça viendra ! 😉 et vous, quels lait végétaux préférez vous? #macuisinedetouslesjours @earthsowncanada

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